【教程】丸子最好吃的7种做法,饭店找不到,比炖肉都香!

时间:2018-01-30 23:25:07 来源:食城记作者:丸子点击:

导读:【教程】丸子最好吃的7种做法,饭店找不到,比炖肉都香!2018-01-30 21:59 来源:食城记今天小编为大家推荐几道丸子的特色吃法,简
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今天小编为大家推荐几道丸子的特色法,简单易做,好到爆,喜欢朋友可以试一试哦!1.土豆丸子

主料

土豆2个、淀粉20克、胡椒粉5克、少许。

做法

1. 把土豆去皮切成片,然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

2. 把蒸好的土豆压成泥。

3. 把淀粉放到土豆泥中,再放入胡椒粉,少许,搅拌均匀。

4. 将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子

5. 锅中倒入适量温六成的时候将搓好的土豆丸子放到锅中,小火炸至表皮金即可捞出。

6. 的时候蘸上番茄酱,味道非常好哦。

2.香嫩莲藕丸子

主料

莲藕250克、猪700克、香葱10克、1个、生抽4毫升、姜1块、胡椒粉4克、玉米淀粉5克、20毫升。

做法

1. 将猪洗净,切成小块,在剁成泥。

2. 生姜去皮切成小颗粒。

3. 葱切成碎粒。

4. 把猪泥,,香葱,生姜,生抽,胡椒粉放入盆里,搅拌均匀,上劲。

5. 莲藕去皮后刨成丝,再用刀剁碎。

6. 把剁好的莲耦碎放入搅拌好的泥里。

7. 用5克的玉米淀粉加入20克混合均匀。

8. 将淀粉,倒入馅中,搅拌均匀。

9. 锅里放上半锅,把馅料,弄成丸子放入锅里炸。

10. 炸到金色,控捞出即可。

3.豆腐丸子

主料

250克、豆腐250克、鸡粉3克、姜1块、香葱1颗、味极鲜3毫升、胡椒粉4克、淀粉5克、清1个、料酒5毫升、适量少许。

做法

1. 猪洗净备用。

2. 将豆腐,不会严重的豆腥味儿,也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉。

3. 猪加入生姜剁碎。加入清、味极鲜、食、料酒等调味料,搅拌均匀,腌制10分钟。

4. 将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用掌压刀面,压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布住挤去份。可让豆腐末更细腻。

5. 混合腌渍好的猪豆腐、少许小葱放入碗中,用筷子朝一个方向搅拌,至其非常有粘

6. 取馅料用团成圆形大小均等的丸子

7. 锅中倒,把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸;在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都均匀受颜色也更均匀,颜色捞出控装盘即可。

4.南瓜紫薯丸子

主料

米粉160克、南瓜150克、10克、紫薯2个、芝麻适量适量

做法

1. 南瓜紫薯上锅蒸熟。

2. 蒸熟的紫薯加入,压成泥。

3. 糯米粉加入南瓜泥,和成团,饧十分钟。

4. 把面团揪成你喜欢大小剂子。

5. 取个剂子,用拇指戳个洞,放适量紫薯馅,好并搓圆。

6. 丸子抹点沾满芝麻

7. 锅里放适量温五成时下丸子,用漏勺轻轻推动。

8. 炸至金即可出锅。

5.豆腐丸子

主料

豆腐400克、200克、锅炸分200克、五香粉3克、少许、适量、香葱1颗。

做法

1. 豆腐用勺子捣碎,越碎越好。

2. 把、裹炸粉、香葱、五香粉、一起加入豆腐中搅拌均匀。

3. 用揉成小丸子

4. 做好的丸子,再裹一层裹炸粉。

5. 锅,倒入适量,放入丸子

6. 炸至金色,捞出,用吸吸干即可。

6.萝卜丸子

主料

萝卜1个、淀粉15克、面粉15克、五香粉4克、1个、香葱2颗。

做法

1. 将萝卜洗净,用刨丝器刨出细丝。用攥出份。

2. 香葱洗净切碎备用。

3. 向萝卜丝中,打入,加入适量,香葱,淀粉,面粉,粉量自己掌握,能连住萝卜丝即可。

4. 再加入五香粉,和匀即可。

5. 用勺子挖出圆球儿,可以和勺子配合。

6. 烧至7成丸子小火炸至金捞出控。火不能大,大了皮很会焦。

7. 红薯丸子

主料

红薯2个、糯米粉120克、奶粉20克、10克。

做法

1.将红薯洗净,上锅蒸熟,蒸熟后去皮,用捏成泥或者工具压成泥。

2.向红薯泥中加入糯米粉奶粉,揉成面团。

3.烧到六成时,把火关小,指沾点,抓一小块面团,在心里揉成丸子

4.放进炸,丸子不要太大,会炸不透,每一个丸子尽可能大小均匀。炸到金,捞出,放在垫了吸的容器内控,即可食用

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