注意啦 不合格食品中70%是因这个问题

时间:2018-01-30 20:25:22 来源:三九养生堂作者:微生物点击:

导读:注意啦 不合格食品中70%是因这个问题2018-01-30 20:07 来源:三九养生堂民以食为天,食以安为先,这句大家都了解。食物不合格、
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民以食为天,食以安为先,这句大家都了解。食物不合格、不卫生严重影响人体以及下一代的健康。在此前媒体报道中显示,导致食品不合格的因素很多,但超70%是由于微生物超标引起。

在媒体报道中显示,导致食品不合格的原因主要有添加剂、重金属、兽残留、激素、抗生素、植物生长素,以及存在标签不合格等因素

大家所关心的添加剂、农残留和重金属等并非主要问题,微生物超标才是关键。

所谓微生物超标,简单理解便是食物被污染了,而由微生物污染给人的带来的危害不可忽视。

首先,受到微生物污染的食物,在运输、保存过程中,微生物本身和代谢过程中,会产生代谢产物、毒素、霉菌和病菌等。这些物质可能会引起人体的食物中毒表现为腹腹泻,甚至有可能出现致癌物质。

食品中常见的致病菌沙门氏菌变形杆菌、大肠杆菌等。

其次,受到微生物污染的食物容易发生腐败变质食物在腐败变质过程,会继续产生其他对身体不利的毒素。

再有,微生物污染寄生虫寄生虫卵等。

所以,与其担心添加剂,不如多关心食品污染问题

今年的一月份,媒体报道称,网络销售食品存在菌落总数、大肠菌群超标的问题

此外,排在微生物之后的问题,分别是添加剂超限量使用、超范围使用质量指标不符合标准

消费者们在购买网络食品,或进口食物时,注意以下问题:

1.选择正规的渠道购买。如大型超市的直营店,有正规的进口渠道。通过代购或海淘的食品,没有经过检验,可能会存在质量隐患。

2.了解进口产品装上的中文标签。因为我国的《食品安全法》中有规定进口食品装上应当有中文标签。通过中文标签我们可以了解食品的配料、产地、生产日期、保质期等信息。

3.留意问题装出现污染、漏气、模糊等现象,便不适宜购买

此外,食物受到微生物污染,通常难以发现,需要依赖人体感官鉴定,即通过看、闻、触摸、尝味道来辨别。

第一,看色泽变化。被微生物污染的食物容易出现色、紫色、色、红色或色的斑点或片状;

第二,闻气味。腐败的食物会出现霉味、酸味、氨气味、味等;

第三,味道。苦味、酸味,是最容易出现的味道;

第四,看食物的状态。变质食物容易变形、变软、发粘、结块,如果是液体则容易出现浑浊、沉淀、粘稠等。

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