时间:2018-01-30 01:04:27 来源:我叫老王作者:耳根点击:
| 兔头| 手掌差不多大一个,脑壳带着眼窝,还隐约看到小舌头,齐刷刷摆在面前,的确很阴森,这但是萌萌的小兔子啊!不过,成都人爱它如至宝,开发了卤水、麻辣、五香、怪味、生炒等各种滋味,每年吃掉几亿个。
| 猪脑| 在火锅里烫猪脑,店家会给你一个小方盒子挂在锅沿上,便于抓取;而烤脑花,一般盛在小金属碗里,麻辣口味配上粉腻的口感,十分过瘾。两广爱炖品,一盅天麻炖猪脑真够补了。
| 豆汁| 原本是绿豆淀粉的下脚料,居然变成了一道小吃。客观评估是有轻微酸臭,说白了就是泔水味儿。考究的老北京,非得配上切得极细的酱菜,还要个焦圈作陪,方才干热乎地吃顿早餐。不过,现在的豆浆大都改良过。
| 折耳根| 第一次闻,十足的腥味扑鼻,完全符合它的另一个名字——鱼腥草。西南各地都吃折耳根,贵州人爱吃白色根部,云南人爱吃叶子,四川人则兼而食之,广西人却爱把根部切碎作为米粉的配料。 凉拌折耳根很常见,贵州人还拿它炒肉片,川中有种吃法,小肠汤里加折耳根,却是十分搭。
| 毛蛋| 毛蛋,江浙一带也称喜蛋,福建漳州则叫鸡仔胎,还有一种叫活珠子,不过它的确是民间医治头痛的偏方。在中越接壤的广西,还有一种屈头蛋,是鸭蛋的胚胎,剪碎后拌上调料吃,滋味不错。
| 臭苋菜梗| 腌制咸菜南北皆有,滋味也各异,但宁波人和绍兴人却偏爱臭菜。
| 软的虫,硬的虫| 粤菜从来讲究卖相,但食虫文明可谓特殊。“和味龙虱桂花蝉”,前者形似蟑螂,去翅除肠后吃起来,居然有龙虾感。还有丰满的禾虫,滋味也是甘香鲜美。
“三只蚊子一盘菜”的云南也毫不示弱。南部各州都爱吃虫,竹虫、蜂蛹、蚂蚱、花蜘蛛……面对虫子每个人都有心理障碍,但高纯蛋白质在嘴里爆裂的感觉,会让你爱上它们。当然,别漏了傣家名菜蚂蚁蛋,凉拌煎炸都可口。
| 老鼠干| 当然是田鼠做的,老鼠肉比猪肉可嫩多了,但是你下得了口吗?在两广区域,也经常有烤田鼠,如果吃完再告诉你是啥,估量有人要跑卫生间了。
| 凉拌血肉| 如果你觉得朝鲜族的生拌牛肉算惊悚,那么云南公民又要笑了。无妨先到大理古城,趁早去吃个生皮:猪杀完后用火褪毛,然后趁着新鲜,连皮带肉切丝或许切片吃。一路往南,到保山一早吃个红生,猪里脊肉切成肉茸,用水腌菜拌着吃。
昆明,如果刚好遇到春节,省城邻近就有不少茹毛饮血处。富民人家里,凉拌生猪血和生羊血是必备菜,听说新鲜凝聚的猪血口感恰似果冻,记住吃进口中自拍一张看看。
| 撒撇和牛羊瘪| 吃完大荤,当然要清清火,傣家人的“撒撇”值得一试。牛撒撇,将生牛肉剁成肉泥,佐以煮沸过滤的牛苦肠水,分配多种佐料,然后加米线拌和食之。相同的还有撒达鲁(猪肉撒撇)和巴撒(鱼肉撒撇)。
如果还要更上一层楼,那么就去侗家领会一下牛羊瘪。牛羊胃中尚未消化的草类液体和胃液过滤后煮沸成为“瘪”,未煮之前臭草味,正煮之时牛粪味,入口之初微苦味,饭后才知菜香味。”
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告