腊肉的“原配”是米饭,老陕吃腊肉要配面,一顿饭吃出陕西三大怪

时间:2018-01-28 18:45:07 来源:盘古视觉作者:腊肉点击:

导读:腊肉的“原配”是米饭,老陕吃腊肉要配面,一顿饭吃出陕西三大怪2018-01-28 18:13 来源:盘古视觉我是陕西人,是陕南这块的,媳妇娘
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我是陕西人,是陕南这块的,媳妇娘家离我家不远,但属于四川,两家的饮食习惯相差不大,最大的区别媳妇喜欢,而我们这边还是面更多一些。过年了,媳妇每年这个时候都会腌很多腊,我也,但平时都是炒腊配米,我有点腻了,就要求媳妇今天做个腊臊子面试一下,这是切好的配,有山、洋葱和香菇。

媳妇熏的腊生姜切片

爆炒腊生姜,腊有很浓烈的香味,经过一激,更加诱人。

同时另一个灶开火煮面,这样面和浇就能同时出锅了,不耽误。用的是刀削挂面。

炒锅中加入切好的配,放入椒碎、鸡精,继续翻炒两分钟

炒锅中加入,因为要用来拌面,要有一些才拌得匀

面已经煮好,盛在我家里面用的搪瓷大碗里,陕西十大怪:“面条像裤带” 、“碗盆不分家 ”,这一张照片就是两大怪了。不过这还是媳妇的碗,我的更大。

浇上超好的臊子,看起来就很有食欲下去比米顶饱

又是一大怪:“子是道”,两大碗面,就着这一小碗“”,就是今天的午了,来上几瓣蒜,再来一碗面,原化原食,聊咋咧!

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