时间:2018-01-28 13:26:00 来源:禅城发布作者:禅城点击:
每个人的少年时代,一定有一样小吃或宵夜,让你隔三差五光顾,永生难忘。
也许是巷口的肠粉粥粉面,也许是回家路上的茶餐厅与糖水铺,一啖落肚,让你找回16岁的滋味。发布君今日搜罗了禅城8家美食小馆,让你重温美好的少年时光。
应记面家
应记的面的弹性亦不错, 面条的做法也是沿用传统人力过扛方法压制,面条韧性均匀,粗细适中,入口爽中带滑,有很浓郁的蛋香味。
应记分店众多,在魁奇路站、季园站、祖庙站等附近都有得吃,不管是年轻还是老一辈的佛山人,都曾经带过心仪的另一半到这里“蹭台脚”!
地址:禅城区普君西路普君大厦
北香园
北香园也是佛山相当出名的老字号,原本是专营京津风味饺子,据本地人的口味进行改良,皮薄料足,夺过多项大奖。
煎饺是北香园的著名小食,煎熟的饺子呈金黄色,皮香脆,薄却有韧劲,馅里满满的肉和韭菜,非常香,味鲜有汁,加浙醋,辣酱为佐料。
地址:禅城区城门头路A06号
大可以
“大可以”始建于上世纪三十年代,在禅城随处可见,在粥粉面餐厅中也是老字号了,现在分店也开了很多间,店的环境都不错,颇有茶餐厅的样式,干净整洁。
地址:禅城区祖庙路20号
有记餐厅
从最初的街边摊做到大排档,再到有店面的餐馆,有记一直是老佛山人的吃饭聚餐心头之爱。没有华丽的装修,没有吸引的卖相。有的是三十多年历史,有的是熟悉的佛山人面孔。
炒菜够“镬气”,多年来形成好多老牌家常菜。有记餐厅的招牌菜是白切猪手,一盘子凉拌猪手就这样切片摆放在盘子中,没有任何点缀。原汁原味,香脆爽口,猪皮肥而不腻。
地址:禅城区后龙西街1号(近同济市场)
有朋友来佛山玩,想吃甜品就会第一时间带他们来这里。红底白字的抢眼招牌,装修简单的店面,味道上乘,价格良心,种类多样,这里就是佛山甜品店老字号辉记。
无论什么时候来,这家地道的甜品店都坐满了人。穿着校服的中学生,西装革履的白领,笑意盈盈的情侣……点上一杯冰凉的绿豆沙,熟悉的甜蜜味道或许能让你找回初恋的回忆:也就是即使店里很多人,但也不介意一起等待的日子。
地址:禅城区燎原路前锋大街街口
君临餐厅
这是公公婆婆和爸爸妈妈最喜欢的老字号,也是与辉记糖水齐名的一家老店,说到平靓正的餐厅就一定会想到它!酸甜系列、玉米羹、芋头春卷……煮的都是常见菜式,味道20年如一日,让人怀念!
珍姨姜醋
珍姨的姜醋铺开了15年了,就在燎原路华安市场旁边的邮政报刊亭后面。祖传的秘制手艺使得很多邻里街坊在摆满月酒时,会专门来这儿买猪脚姜。
这里的猪脚煲得烂,咬起来是松软的,汤汁没有那么呛的酸味,温润的口感中带陈皮的味道。猪脚论斤称的,一碗大概是5到6块钱,鸡蛋另计。
地址:燎原路华安市场旁边的邮政报刊亭后面
云香小食
相信这里有很多老街坊吃早餐的回忆。作为一家佛山老字号粥粉店,云香小食的出品都算保持得不错,很多东西还是用传统的制作方法,保存着食物真正的香味。
叉烧包,面做得很纯,发酵的很均匀;云吞面的弹性很好,云吞皮很滑,云吞馅采用小虾有口感;炸面布拉肠外软内脆,好特别。春卷、松糕等小点心也都不错。
地址:禅城区燎原路47号1楼
岁月已逝,情怀依旧,城市的一角,总有地方保留着我们记忆里的味道,留存着我们当年单纯的快乐,见证着我们的青春。
来源|祖庙微新闻、南海旅游
责编 |肖婷英
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