5分钟教你剩菜变“新菜”,还有海鲜的独特吃法,这种做法学会了绝对不会亏!

时间:2018-01-26 18:03:09 来源:杭州生活大参考作者:雪里蕻点击:

导读:5分钟教你剩菜变“新菜”,还有海鲜的独特吃法,这种做法学会了绝对不会亏!2018-01-26 17:22 来源:杭州生活大参考俗话说“过了腊
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俗话说“过了腊八就是年”

距离今年的春节还有三个星期的时间

相信大家一定跟小编我一样

按捺不住激动的心情了吧~

过年期间大总是少不了

相应而来的就是不了就变成“剩”了

比如这杭州人特别喜欢切鸡

一顿往往不完一整只

那该怎么办呢?

今天就教您一招

不到5分钟把不完的切鸡变“新

赶紧学会这种方法在家人面前露一吧!

【雪里蕻鸡】

这道的原料很简单

剩的切鸡、雪里蕻、冬笋、蘑菇、枸杞

说起这雪里蕻

还有一个鉴别的小窍门要跟您分享

看着这两种雪里蕻您觉得哪种比较好呢?

别以为这右边的颜色更鲜艳就比较好哦

其实颜色越绿说明没有腌透

反而是左边这种偏偏干的

才说明腌得久也腌得透哦~

挑好了雪里蕻

我们就开始学做今天的这一道

1、首先将切鸡成小块

2、冬笋和蘑菇切成薄片

3、将笋片和蘑菇片一同下锅煸炒

4、加入雪里蕻,一起炒至半熟

5、随后加煮沸,然后放入鸡,再煮一两分钟即可

6、此时可根据个人口味加入适量

7、最后加入一点枸杞,既增加营养,也增加色泽

这样一道雪里蕻鸡就做好啦

是不是很简单

不到5分钟旧“焕新颜”

赶紧尝试起来吧~

2

要说起过年期间的

海鲜肯定是必不可少的啦

这第二道海鲜也一定会让您大呼过瘾的!

【墨粉丝煲】

材料种类不少

但都是大家家里常见的食材

操作步骤也非常的简单

1、首先要处理

很多人担心墨会有腥味,您可以用搓洗表面,既可以去除表面的粘液,也可以去除腥味,随后用清冲洗干净即可

2、用温浸泡粉丝

3、青大蒜斜切成段,切小块

4、干香菇提供香味,鲜香菇增加鲜味,将两种香菇都切好备用

5、冬笋和五切薄片

6、墨用45度角斜切的方式切出墨,随后再切成小段

7、墨下锅焯造型出来后即可出锅

8、锅里下煸炒姜片和蒜段,随后加入五炒至两面金

9、随后依次加入香菇、冬笋、墨,一起翻炒

10、加入料酒、耗、鲜味简单翻炒后就可以关火啦

11、将粉丝和青蒜叶加入砂锅铺底

12、随后将炒好的墨移至砂锅中,然后加焖煮即可

这样一道香气扑鼻的墨粉丝煲就出锅咯

小编已经按捺不住想要赶紧尝尝了

您还在等什么

赶紧一起学做起来吧~

. END .

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