时间:2018-01-25 13:23:52 来源:今日养生作者:胶东点击:
有一种野菜,胶东人都喜欢吃,很多人管它叫蚂蚱菜,学名山苜楂。是一种非常有食用和药用价值的植物。
山苜楂属落叶小乔木,叶子对生,长椭圆形,嫩芽及嫩叶翠绿。每年的清明节左右是最佳的采摘时期。
山苜楂能够提供丰富的营物质,让大家饱口福的同时,增强体质,促进健康,成为大众喜欢的美味佳肴。
山苜楂美味,而且营养丰富,含有很高的叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维等,维生素C及钙铁锌等微量元素的含量也很高,对软化血管、调节内分泌、控制体重、延年益寿都有很好的效果。
山苜楂可炒菜、凉拌、包饺子、包子、混沌等,食用方法多样,色泽翠绿,味道鲜美,口感极好,是胶东人喜欢的美味佳肴。
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