黄瓜做法大全,喜欢吃的小伙伴还不快点收藏了!

时间:2018-01-25 13:06:03 来源:深夜美食记作者:黄瓜点击:

导读:黄瓜做法大全,喜欢吃的小伙伴还不快点收藏了!2018-01-25 12:28 来源:深夜美食记一、经典凉拌黄瓜1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂
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一、经典凉拌

1.生抽1.5匙、1小匙、蜂蜜1匙、1匙(或1个青柠檬汁,柠檬不够酸)拌匀;

2.锅放入一匙芝麻,随后加入干椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3.将1和2混合均匀即成腌渍料;

4.最后将拍好的瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

5.将腌渍好的瓜取出摆盘,撒上炒熟的生米即可。

二、翠竹报春

1.首先将瓜切成约五厘米长的段,在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口,千万不要切到底,再沿着此开口横切,将上面这块拿掉,再用勺子将中间挖空,形成一个凹槽。

2.锅中倒入,下入猪泥,炒至变色时,我们再倒入适量豆瓣酱、加少许,炒出红,猪泥变熟备用。

3.将瓜摆入盘中,摆成竹子造型

4.再将炒好的猪泥装入瓜凹槽内,就大功告成啦!

三、蒜蓉瓜条

1.瓜洗净去皮,切段。

2.大蒜切碎,红椒切碎。

3.加、蚝、陈、香

4.最后淋在瓜条上。

四、蓑衣

1、准备好主要食材瓜洗净。

2、将瓜置于案板上,两边各放一根筷子

3、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀,将瓜切0.2公分左右厚度的片,切到筷子处停。

4、翻面,同步骤2、3,将另一面切完。

5、将蒜瓣切成末。

6、生抽、、香混合,调成调味汁。

7、将干椒掰成小块,连同蒜末一起放在瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在瓜上。

8、淋上烧,趁浇在蒜末和干椒上即可。

五、瓜拌

1.将两到三个用小火炒熟(注意:不要炒的块太碎),或者煎成也可以。

2.把炒好的放置在一边晾凉了。

3.两至三根瓜切成滚刀块,用焯一下,焯之前在里放一滴、一点时间一定要短,保持瓜的脆爽。

4.把瓜用凉反复冲洗后把沥干(沥越干净越好)。

5.瓜和凉好的放在一起,加入蒜末、少许海鲜、一滴香,拌匀即可。

六、蒸酿

1.将瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉瓜瓤,备用;

2.葱、姜分别切末备用;

3.将猪剁馅放入碗中,加入味精、精、料酒、姜末、葱末搅匀,做成丸;

4.将丸放在切好的瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;

5.将锅置于旺火上,放入色拉,加入清(500克)、精(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在瓜段上即可。

七、剁椒

1、大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用

2、瓜去皮后拍松后,切大段。

3、把烧泼在蒜末上做成蒜蓉

4、拍好的瓜段里加一匙剁椒。

5、适量

6、倒入适量调味

7、倒入半匙味极鲜。8)倒入蒜蓉,拌匀即可.

八、家常腌

1.小瓜洗净,控净

2.青椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3.锅里倒入,放八角、桂皮,少许精大火煮开。

4.等熬制的凉透后倒入盛有瓜、椒的小盆内。

5.另起锅,放入椒烧。6)把烧好的倒入盛有瓜的盆内,腌渍24小时即可食用

九、

1.瓜切成片,打散在碗中。

2.将切片的瓜再切成段,搅拌好备用。

3.锅中放少许适量,开后,倒入瓜片。

4.再次开后,倒入打散的

5.最后放几片胡萝卜片点缀,放适量即可。

6.盛出装在碗中就可以拉。

十、

1.将里脊平刨成薄片;

2.再用专用锤敲打;

3.放入碗中, 加入, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;

4.将小瓜切成段;

5.将瓜段放在片一端, 再卷起;

6.底端用生粉封口;

7.将卷好的卷先均匀的沾上生粉;

8.再放入液中滚一下;

9.最后放入面屑中滚动, 表面均匀的一层;

10.最后放入炸中炸至金即可;11)捞出后沥干控

十一、美容瓜汁

1、瓜喜好切开,放入榨汁机里直接榨汁;

2、倒入装有冰块的杯子里,完成。

十二、小炒香菇瓜条

1.瓜切条提前用腌约一个小时,挤去分,泡好的香菇切条备用。

2.炒锅炸香椒,把椒捞出扔掉,然后放切丝的小干椒、葱丝,炒出香味和味,放入香菇条翻炒一会,然后放入瓜条翻炒几下就好,酌量加

十三、三文瓜小卷

1.瓜用刮子刮出长片,以正方形四个方向开始,最后留下正方形的中间的芯儿来;

2.留下的芯儿切成大约1厘米半的段;

3.用去核儿的小工具挖去中间部分,做成小盅;

4.三文腹撇出薄生片备用;

5.留出一整块的备用;

6.将生块刷上少许鲜或者寿司,然后裹上芝麻

7.不沾锅上中高火,喷少许,将块放进去,只将表面煎熟即可,整个过程不到一分钟;

8.取出放凉;切厚片。

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