白灼基尾虾用冷水还是热水?第一步做错就不好吃了!

时间:2018-01-24 18:42:54 来源:舌尖上的美味作者:沥水点击:

导读:白灼基尾虾用冷水还是热水?第一步做错就不好吃了!2018-01-24 18:27 来源:舌尖上的美味白灼基尾虾是广东菜的一种做法,它是用滚水
扫描关注公众号

灼基尾是广东的一种做法,它是用滚烫熟,是为了保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将剥壳蘸酱汁来

1、把基尾干净,把它的须用剪刀剪掉,沥备用。

2、开火,锅里加、姜片和料酒,煮开后把放进去。

3、煮的时候要搅动,看到变成红色,身弯曲,再焖上一分钟就可以。

4、出锅用冷冲一下。

5、沥摆盘。

6、把葱和蒜切碎,姜切成丝,装在小碗里,加点椒,再来一点点口味可以根据自己喜好来。

7、再加点

8、蘸上料开,相当美味

要选鲜活的,灼控制的生熟度,过熟会老不好,过生贴壳难剥。烫灼时必须旺火沸,待蜷缩变红,面冒小泡时立即捞出,洒少许米酒和清,使香并有光泽。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告