时间:2017-12-02 10:41:38 来源:姜子鸭说美食作者:龙虾点击:
龙虾入沸水煮5分钟,取肉留头、尾;将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌;用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳,稍后取出;虾肉连同虾头、尾,依次摆放盘中,淋明油并佐以芥末和酱油伴食。
龙虾700克,石斑、带子、螺片各30克,蒜耳15克,味精、胡椒粉各1克,生油100克,糖、料酒、香油、日本芥末各5克,精盐3克,姜末、酱油各10克。
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