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【名医谈养生】腊八节有粥道

时间：2018-01-24 10:25:06 来源：浙江省中山医院作者：山药点击：

明日腊八，中国人自古以来就有在腊八节喝腊八粥的习俗。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

在寒冷的冬季，喝粥好处多多，清代著名医家王士雄曾说：“粥为天下之第一补物。”数九寒天若能喝上一碗热呼呼的粥，就会立感浑身暖洋洋，既有助于增加人体热量和营养，还可以补充水分避免血液黏稠，帮助消化，提高机体的抗病能力。多喝粥既可防小病，又可以延年益寿，是保健养生的良方。

今天，小编就为大家介绍几款最适合冬季食用的养生粥品，在接下来的雨雪天里，大家不妨在家中跟着熬上一锅，和家人一起用暖粥抵御严寒吧！

【原料】

糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。

【制作】

将糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时，小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加入糯米，再加入红枣、桂圆干，要用调羹不停的搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用。

此粥有咸甜两种吃法。咸法配料有豆制品、肉丁或腊肠、猪油、食盐等；甜法配料有银耳、百合、山药、红豆、冰糖等，可根据自已喜好选择。

【功效】

此粥有改善虚弱体质，补血养心的作用，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。

【原料】

大米200克、玉米渣30克或玉米粒25颗，龙眼肉15粒（切碎），水1000ml。

【制作】

将大米、玉米渣、水放入锅中先泡1-3个小时。炖煮1小时后加入桂圆肉，继续炖煮半小时后即可。

【功效】

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，玉米有健脾和胃，利水通淋，益肺宁心之功。可用于治疗贫血、心悸、失眠、健忘，久病、重病之后，脾胃虚弱，纳食不香者。

【原料】

防风(在药店可以买到)15克，葱白2根，生姜3片，大米50克。

【制作】

先将大米煮熟，快熟时加入防风、葱白和生姜，可适量加盐。

【功效】

该粥可清热祛风、散寒止痛，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。

【原料】

黑芝麻25克，粳米100克。

【制作】

先将粳米煮熟，后将黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，投入粥内，熬至粥稠食用。

【功效】

黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

【原料】

山药500克、羊肉馅100克、粳米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。

【制作】

山药切丁，泡在清水中备用;羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用;粳米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20-30分钟即可。

【功效】

山药羊肉粥，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用，非常适合冬季食用。

今天腊八！春节前最重要的日子，过好过对很重要！

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