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羊肉这样做没膻味,满满一大碗不够儿子一个人吃得!超美味!

时间:2017-11-23 08:41:25 来源:玉水之琢作者:羊排点击:

导读:羊肉这样做没膻味,满满一大碗不够儿子一个人吃得!超美味!2017-11-21 19:37 来源:玉水之琢"红焖羊肉,我们河南新乡的地方特色菜
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"红焖羊,我们河南新乡的地方特色,曾经一时火爆过,爸爸当年做的红焖羊曾经在我们当地都有很高的知名度。如今三年过去了,我有了自己的家庭孩子孩子,拾起这道时,才真正体会出爸爸当年做这道的用心~

1、锅里加清,没过羊排为宜,冷冷锅放,切记~汆烫下羊排。大火烧开,捞出放到碗里。

2、炒锅烧,放,放入姜片和斜刀切的葱段,大火煸炒至有香味。

3、放入沥干的羊排,大火迅速翻炒

4、加入料酒、老抽,继续大火翻炒。

5、炒好的羊排和炒料一起倒入铸锅或者砂锅里。

6、加入清,没过羊排再多一点为宜,加入大料和桂皮,椒。

7、适当调味,其实基本不用多加的。预留的大葱段,红枣,枸杞都放进去。

8、煮至羊排酥烂,加孜然,略煮一会,关火。加香,用盖子焖一下即可。"

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