时间:2018-01-23 18:45:12 来源:北青网作者:大蒜点击:
大蒜是我们日常生活中常吃的食物,当然吃它可以很好的预防癌症,还可以杀菌,说起醋泡蒜相信很多人也是很爱吃的,不仅没有了蒜的辣味,而且增加了鲜美度,好吃更有营养,预防多种疾病,有鼻炎的可以多闻一闻醋泡蒜的味,还可以慢慢预防治疗,但是蒜加一物更有营养,是什么呢?
大蒜中富含的大蒜素,有“天然广谱抗生素”的美誉,具有抗肿瘤、调血脂、抗菌防感染、免疫调节等多种保健作用。大蒜素有极强的消炎、抗菌作用,特别对消化道细菌的作用更加明显。
蜂蜜泡蒜可以防治多种疾病,尤其适用于心脑血管疾病患者,同时具有养生功效,长期适量食用,可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌,而且一年四季都可以常吃。
做法:把大蒜放微波炉中加热1到2分钟,或者用开水烫5分钟左右,然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。倒入蜂蜜前,可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。这样既能去除蒜臭,还能消除大蒜的涩味,吃起来味道会更好。
大蒜属于辛辣刺激性食物,吃过后会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用,其中所含的矿物质和糖分,能和大蒜的营养成分结合起来,可增强肝脏功能,还能减轻原本强烈的蒜味。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。
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