时间:2018-01-23 18:24:50 来源:美食圈作者:米饭点击:
材料:新鲜米饭60克,毛豆﹑玉米粒各30克,鸡蛋1个,黑芝麻﹑盐﹑醋﹑香油各适量
做法:
6、煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。
10、保鲜膜勒紧,用掌心把饭团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。
做法:
1、虾洗净,只取虾仁,再切丁,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁。
3、热油锅,先炒洋葱,炒到颜色微黄,再放入虾丁一起炒,虾炒熟后放入米饭,鸡蛋碎,加盐,白胡椒粉炒匀就好了。
3、米饭汉堡
材料:肉饼:猪肉馅、葱、姜、鸡蛋、面包糠、清水、盐、白糖、白胡椒粉
做法:
1、猪肉馅和葱、姜剁在一起。
2、将其剁成肉糜。
4、煎米饼
做法:
1、虾仁洗净沥干水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少许盐腌一会儿
2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁,豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份
4、另起油锅,加少量油放入胡萝卜丁翻炒,倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁
6、倒入虾仁翻炒均匀,待炒好的米饭稍凉后,便可做成米饼,入加了油的平底锅小火煎
7、煎至两面金黄即可。
5、双色饭团
做法:
3、也可以做成小小的手卷寿司,里面放些蔬菜条和肉松,很好吃!
材料:米饭100克,洋葱20克,胡萝卜15克,火腿15克,鲜香菇10克,鸡蛋2个。 盐、葱花、植物油各少许。
做法:
1、洋葱洗净,切末。
2、胡萝卜洗净,去皮,切末。
3、鲜香菇去蒂,洗净,切末。
4、火腿切末,备用。
7、放入胡萝卜、香菇末翻炒几下。
7、五谷饭团
材料:糯米 ,黑豆,小米,红豆,芝麻,花生,黄豆,盐,海苔。
做法:
2、泡好的三种豆,再加入适量的洗净的糯米和小米,放入电饭锅内煮成米饭,放凉。
3、花生入油锅,炒熟,放凉后放入保鲜袋内,用擀面棒敲成花生碎。
5、取一小块米饭,放在保鲜膜上,按扁。
7、底部包上一小块海苔即可。
做法:
6、底部煎熟后,晃动一下锅,饼会自己移动,此时翻面继续煎熟即可。
做法:
2.加入冷的米饭翻炒均匀。
原料:白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭。红油豆瓣酱、盐(少许)。
做法:
1.白萝卜洗净去皮,切丁。广式腊肠切丁;
2.锅入油,热后倒入萝卜丁和葱花,中小火炒至萝卜水分减少,边缘略上色;
4.倒入米饭,翻炒均匀,如果太干的话可加入一点点水(勿多)。最后调入少许盐就可以了。
做法:
1.将米洗净在电饭锅中蒸熟,晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)
2.将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。
3.锅内加油烧热,下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油,下入鸡丁划散翻炒至熟,取出备用。
4.锅内留底油,下入葱花炒香,放入香菇丁,胡萝卜丁翻炒,然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒,再下入米饭不断翻炒,最后加盐调味,倒入腰果炒匀即可出锅。
做法:
3、将菜盛入电饭锅内铺开;加入淘洗好的大米和水;按平时煮饭的程序开始煮饭;
4、等电饭锅跳转至保温状态时,打开锅盖,翻拌一下米饭,再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。
13、盖浇饭
原料:牛腩700克、土豆500克、西红柿500克、洋葱300克、黄油20克、芝士30克(可省)、番茄酱300克、盐8克、胡椒粉5克。
做法:
1、取200克西红柿打成泥备用;
做法:
1、牛肉切粒,加老抽,生抽,黑胡椒粉,淀粉腌制1个小时。冷饭加少许开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。
2、锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。 若不够咸,可在出锅时加少许盐。
15、酸甜菠萝饭
材料:大米、糯米(大米和糯米的比例为1:1或2:1)、菠萝、葡萄干、甜玉米粒、冰糖(可多放些)。
做法:
1、糯米至少浸泡4小时,大米泡20分钟;菠萝切大块在淡盐水中浸泡10分钟,然后切成丁;葡萄干洗净;
16、培根芸豆饭
原料:大米2人份、芸豆适量(随意放)、培根2片、洋葱1/4个、豌豆适量、大蒜3瓣、盐、黑胡椒碎各少许。
做法:
1、芸豆洗净,提前一晚泡好,泡芸豆的水不要倒掉,第二天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中,把芸豆先煮熟;
2、培根切小丁,还需要一点蒜末和洋葱丁,洋葱可以多放一些;
3、再准备些新鲜豌豆,洗净备用;
4、锅中倒入少许油,先炒香蒜末和洋葱丁,再放入培根炒至出油;
5、再放入豌豆和大米,大米洗净后提前泡上一会,泡米的水也不要倒掉,连同大米一起倒入锅中,水量没过食物1厘米左右;
6、盖上锅盖,中小火焖至汤汁收干,米粒熟透了就可以了,饭焖好后再放入煮好的芸豆,加盐和黑胡椒碎调味就可以吃了。水可以根据情况随时添加。
17、豉汁排骨煲饭
原料:大米1杯半、排骨、豆豉、大蒜、白胡椒粉2、5毫升、海鲜酱油5毫升(可再加一点老抽增加一点颜色,一点点就好)、香油5毫升、淀粉15毫升、辣椒1个。(喜欢辣的可再加一个小辣椒)
做法:
1、净放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌一个晚上,第二天取出腌好的排骨,可以挑除去多余的调料,再将大米淘洗干净,放入电饭锅中浸泡约30分钟;
2、点或稍少一点不会有什么影响,这时开始蒸饭就可以了,时间在55分钟左右;
18、菠萝什锦饭
材料:菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油
做法:
1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开,将果肉挖出,将挖出的果肉切块
2、鸡腿去骨切块,用少许盐稍腌,鸡蛋打散加入少许盐,炒锅烧热下适量油,烧至8成热时下蛋液
3、将蛋液炒散,铲起待用,锅中再放入少量油,将鸡腿肉放入炒熟
5、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可,装入菠萝中即可上桌出锅后,放在菠萝壳中,烤箱里烤几分钟(可不烤)
做法:
5、放半匙老抽,倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。
6、加入油条略炒即可。
20、淡淡清香豌豆饭
材料:大米、豌豆、卷心菜、香菇
做法:
1、豌豆洗净,卷心菜和香姑洗净后分别切丝。
3、平底锅烧热,倒入适量油,爆香香菇丝后,加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味。
4、倒入豌豆炒匀。
5、打开电饭煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍搅拌,继续焖熟米饭即可。
21、港式腊肠煲仔饭
材料:泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段,橄榄油15ml、生抽、清水、白糖、香葱适量。
做法:
3、盖上盖,换小火煮。
6、将生抽放入小锅,加清水、糖和葱段,小火煮到周边冒泡,熄火。
7、直到闻到饭香,放入白菜梆,淋上调味汁,再焗5分钟后关火焖锅。
22、荷叶糯米鸡
原料:鲜荷叶1张、糯米250克、鸡肉、干香菇、竹笋、豌豆。蚝油、料酒、老抽。
做法:
1、糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,水量约为平时蒸米饭的1/3吧,看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!
2、鸡肉洗净切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡腿肉,比较嫩滑,我懒得拆骨头就用了鸡胸肉);
3、干香菇温水泡发,洗净,切丁;竹笋切丁,入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中快速焯烫一下;
7、鲜荷叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材料;
8、用荷叶把糯米饭包上,用绳子系紧(懒得分块了,一个就OK)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大,因为食材已经经过初次加工,慢火可以让荷叶的清香慢慢渗入)。
23、韩式石锅拌饭
原料:熟米饭、鸡蛋、猪肉丝(或牛肉丝)、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许(不加也行)、韩国大酱、韩国辣椒酱。
做法:
1、将全部蔬菜洗净、切丝,用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;
3、石锅内壁均匀涂抹香油,将米饭加入抹平,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,洒少许芝麻,最上面放上煎好的鸡蛋;
4、将放好所有食材的石锅拿到火上加热,听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;
原料:羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。
做法:
2.锅内水沸后投葱段、姜片,约1分钟后放入羔羊肉片;羊肉变粉白后立马捞出备用;
3.另取一炒锅,落少油,入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒,按个人口味撒入孜然粉和盐,倒入1-2碗开水煮滚;
4.加入胡萝卜丁;撒上一小把葡萄干;将炒锅内汤汁连料一起放入电锅;
5.大米洗净入电锅,覆盖于羊肉汤料之上,使汤汁恰好与米平齐,按正常煮饭程序操作,煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。
原料:米饭1碗、韩国紫菜1片、胡萝卜1根、黄瓜1条、香油及盐少量
做法:
3、平底锅烧热放少许油,将胡萝卜条煎一下。因为胡萝卜中的维生素是脂溶性的,用油煎熟营养更易被人体吸收。
4、取一片紫菜放在竹帘上,均匀的平铺一层米饭,米饭不要铺满整片紫菜,要留出1/4的空白。
5、在米饭上依次放上胡萝卜、黄瓜,顺势用竹帘将紫菜卷起,一定要用力卷紧,否则切的时候会松散开,卷起后用手握紧饭卷,待定形后撤走竹帘。
来源:妈妈学堂
运营人员: 魏宇波 MX008
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告