米饭的25种新吃法,好看又好吃!一天换一样,家人都舍不得放下碗

时间:2018-01-23 18:24:50 来源:美食圈作者:米饭点击:

导读:米饭的25种新吃法,好看又好吃!一天换一样,家人都舍不得放下碗2018-01-23 18:03 来源:美食圈学会了这25种米饭做法,不怕家人
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学会了这25种米做法,不怕家人不~

1、玉米

材料:新鲜米60克,毛豆﹑玉米粒各30克,1个,芝麻﹑香适量

做法

1、毛豆和放锅中一起煮,放少许,开锅后煮10分钟。

2、锅中另加,放玉米粒煮熟。

3、芝麻拣去杂质,放干锅中炒熟备用。

4、去壳,把分开。

5、分别切碎备用。

6、煮熟的毛豆挤出豆子,把毛豆﹑玉米粒﹑碎﹑碎和芝麻依次放入米中。

7、加适量和香进去。

8、用筷子把米搅拌均匀。

9、剪一块保鲜膜铺在左上,右盛一勺米放保鲜膜上。

10、保鲜膜勒紧,用掌心把团揉成圆形的,倒出即可,依次把剩下的米揉成一个个团。

2、仁洋葱炒

材料:米、洋葱、基围胡椒粉,料酒

做法:

1、洗净,只取仁,再切丁,加点胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁。

2、打散,并炒成碎丁。

3、锅,先炒洋葱,炒到颜色,再放入丁一起炒,炒熟后放入米碎,加胡椒粉炒匀就好了。

3、米汉堡

材料::猪馅、葱、姜、、面糠、清胡椒

汉堡组合:泰式甜酱、生芝麻、米

做法:

1、猪馅和葱、姜剁在一起。

2、将其剁成糜。

3、将猪馅放入碗内,打入一个

4、放入胡椒粉。

5、加入适量

6、分次加入适量的清,用筷子顺着一个方向搅打上劲。

4、煎米

材料:米,鲜仁,胡萝卜,杏鲍菇,豌豆

做法

1、仁洗净沥干份,切成小粒,加料酒,胡椒,少许腌一会儿

2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁,豌豆和杏鲍菇入焯烫后捞出沥干

3、锅姜片暴香,入仁炒至变色即盛出

4、另起锅,加少量放入胡萝卜丁翻炒,倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁

5、倒入米炒匀,并加和少许调味

6、倒入仁翻炒均匀,待炒好的米稍凉后,便可做成米,入加了的平底锅小火煎

7、煎至两面金即可。

5、双色

材料:一碗、海苔一

做法:

1、直接用烤海苔裹上米,味道就很好了,宝宝喜欢

2、把蒸好的米做成球状,分别裹上松和海苔碎就可以了。

3、也可以做成小小的卷寿司,里面放些条和松,很好

6、迷你什蔬

材料:米100克,洋葱20克,胡萝卜15克,火15克,鲜香菇10克,2个。 、葱植物各少许。

做法:

1、洋葱洗净,切末。

2、胡萝卜洗净,去皮,切末。

3、鲜香菇去蒂,洗净,切末。

4、火切末,备用。

5、磕入碗中打散,搅匀,锅内加少许将其摊成皮。

6、炒锅置火上,倒,用葱爆香。

7、放入胡萝卜、香菇末翻炒几下。

8、放入洋葱末炒至变软,加入米和火末同炒。

9、加少许调味,炒匀。

10、把炒好的米平摊在皮上,卷成卷,再切成段即可。

7、五谷

材料:糯米豆,小米红豆芝麻生,豆,,海苔。

做法

1、豆,红豆豆,隔夜泡发。

2、泡好的三种豆,再加入适量的洗净的糯米小米,放入电锅内煮成米,放凉。

3、生入锅,炒熟,放凉后放入保鲜袋内,用擀面棒敲成生碎。

4、芝麻炒熟,加入适量生碎拌成馅料。

5、取一小块米,放在保鲜膜上,按扁。

6、适量芝麻馅,封好口,然后捏成三角形。

7、底部上一小块海苔即可。

8、米

材料:2个,剩米半碗,适量

做法

1、准备、米

2、磕入碗中,加入搅拌均匀。

3、把剩米倒入液里。

4、搅拌成颗粒分明的米液。

5、平底锅刷一层薄,倒入一半米液,铺平锅底。

6、底部煎熟后,晃动一下锅,会自己移动,此时翻面继续煎熟即可。

9、迷你

材料:胡萝卜,青,泡,米,薄生抽适量,紫

做法:

1.各类切成小丁,锅中放入类翻炒。

2.加入冷的米翻炒均匀。

3.加入适量,生抽继续翻炒均匀之后盛入碗中。

4.将米捏成小团,帮上一条紫条即可。

10、香萝卜腊肠

原料:萝卜、广式腊肠、葱、米。红豆瓣酱、(少许)。

做法

1.萝卜洗净去皮,切丁。广式腊肠切丁;

2.锅入后倒入萝卜丁和葱,中小火炒至萝卜分减少,边缘略上色;

3.倒入腊肠丁翻炒;调入适量的红豆瓣酱,炒匀;

4.倒入米,翻炒均匀,如果太干的话可加入一点点(勿多)。最后调入少许就可以了。

11、果鸡丁炒

材料:米,鸡脯胡萝卜,香菇,熟果,葱

做法

1.将米洗净在电锅中蒸熟,晾凉备用。(如果家里有剩下的米就方便多了)

2.将鸡脯洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;打散备用。

3.锅内加,下入液翻炒取出备用;再加入适量,下入鸡丁划散翻炒至熟,取出备用。

4.锅内留底,下入葱炒香,放入香菇丁,胡萝卜丁翻炒,然后下入鸡丁和继续翻炒,再下入米不断翻炒,最后加调味,倒入果炒匀即可出锅。

12、烤

原料:土豆,烤、青豆、玉米、橄榄

做法

1、将土豆,烤切丁,如果是冻的青豆和玉米要提前解冻;

2、炒锅内加橄榄,放入葱爆香,加入翻炒至6成熟

3、将盛入电锅内铺开;加入淘洗好的大米和;按平时煮程序开始煮

4、等电锅跳转至保温状态时,打开锅盖,翻拌一下米,再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。

13、盖浇

原料:牛腩700克、土豆500克、西红柿500克、洋葱300克、20克、芝士30克(可省)、番茄酱300克、8克、胡椒粉5克。

做法

1、取200克西红柿打成泥备用;

2、放入和芝士;

3、加入和牛块、倒入番茄泥;

4、加入番茄酱、胡椒粉拌匀;

5、放入压力锅,选择那一档,加即可。

14、牛

材料:牛150g,冷300g。瓜半根,胡萝卜半根。

做法

1、牛切粒,加老抽,生抽,胡椒粉,淀粉腌制1个小时。冷加少许打散。胡萝卜切小丁。

2、锅里,加葱姜爆香,倒入腌制好的牛翻炒至变色。 若不够咸,可在出锅时加少许

15、酸甜菠萝

材料:大米、糯米(大米和糯米比例为1:1或2:1)、菠萝、葡萄干、甜玉米粒、冰(可多放些)。

做法

1、糯米至少浸泡4小时,大米泡20分钟;菠萝切大块在淡中浸泡10分钟,然后切成丁;葡萄干洗净;

2、橄榄,蒸熟即可。前搅拌均匀。

16、培根芸豆

原料:大米2人份、芸豆适量(随意放)、培根2片、洋葱1/4个、豌豆适量、大蒜3瓣、胡椒碎各少许。

做法

1、芸豆洗净,提前一晚泡好,泡芸豆的不要倒掉,第二天把芸豆连同泡芸豆的一起倒入小锅中,把芸豆先煮熟;

2、培根切小丁,还需要一点蒜末和洋葱丁,洋葱可以多放一些;

3、再准备些新鲜豌豆,洗净备用;

4、锅中倒入少许,先炒香蒜末和洋葱丁,再放入培根炒至出

5、再放入豌豆和大米,大米洗净后提前泡上一会,泡米的也不要倒掉,连同大米一起倒入锅中,量没过食物1厘米左右;

6、盖上锅盖,中小火焖至汁收干,米粒熟透了就可以了,焖好后再放入煮好的芸豆,加胡椒调味就可以了。可以根据情况随时添加。

17、豉汁排骨煲

原料:大米1杯半、排骨、豆豉、大蒜、胡椒粉2、5毫升、海鲜5毫升(可再加一点老抽增加一点颜色,一点点就好)、香5毫升、淀粉15毫升、椒1个。(喜欢的可再加一个小椒)

做法

1、净放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加胡椒粉、海鲜、香、淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌一个晚上,第二天取出腌好的排骨,可以挑除去多余的调料,再将大米淘洗干净,放入电锅中浸泡约30分钟;

2、点或稍少一点不会有什么影响,这时开始蒸就可以了,时间在55分钟左右;

3、蒸好后焖20分钟左右就可以了;

4、时可以撒入一些香和葱,拌匀就可以了。

18、菠萝什锦

材料:菠萝果1小碗、米2小碗、鸡2只、2只、葡萄适量

做法

1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开,将果挖出,将挖出的果切块

2、鸡去骨切块,用少许稍腌,打散加入少许,炒锅烧适量,烧至8成时下

3、将液炒散,铲起待用,锅中再放入少量,将鸡放入炒熟

4、下米炒散(可将火调小,避免粘锅)加入炒好的

5、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可,装入菠萝中即可上桌出锅后,放在菠萝壳中,烤箱里烤几分钟(可不烤)

19、椒香鸡条炒

材料:米、鸡条、青椒、蒜蓉香酱、老抽。

做法

1、鸡切丁、青椒切块、条切小段。

2、鸡丁用腌制一会。

3、鸡丁放锅炒至变色捞起沥

4、原锅放米炒散,加一匙香酱拌炒。

5、放半匙老抽,倒入青椒和鸡拌炒至青椒断生。

6、加入条略炒即可。

20、淡淡清香豌豆

材料:大米、豌豆、卷心、香菇

做法

1、豌豆洗净,卷心和香姑洗净后分别切丝。

2、大米洗净,加入适量入电煲煮

3、平底锅烧,倒入适量,爆香香菇丝后,加入卷心丝翻炒,再加入胡椒调味

4、倒入豌豆炒匀。

5、打开电煲,迅速倒入炒熟的汁,稍稍搅拌,继续焖熟米即可。

21、港式腊肠煲仔

材料:泰国香米250g、港式腊肠2根、梆3段,橄榄15ml、生抽、清、香葱适量

做法

1、米洗干净,砂锅底部抹薄博的一层,大火将米和烧。

2、当开始收,表面出现一个个洞时,马上切成片的腊肠。

3、盖上盖,换小火煮。

4、每隔5分钟将锅变换方向,使砂锅的每个位置都能均匀受

5、去叶留梆,沸灼烫,沥干分。

6、将生抽放入小锅,加清和葱段,小火煮到周边冒泡,熄火。

7、直到闻到香,放入梆,淋上调味汁,再焗5分钟后关火焖锅。

22、荷叶糯米

原料:鲜荷叶1张、糯米250克、鸡、干香菇、竹笋、豌豆。蚝、料酒、老抽。

做法:

1、糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,量约为平时蒸米的1/3吧,看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米一样多的的话蒸出来就有点感觉了!

2、鸡洗净切小块,用料酒、蚝、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡比较嫩滑,我得拆骨就用了鸡);

3、干香菇温泡发,洗净,切丁;竹笋切丁,入中焯烫下后捞出;豌豆也入沸速焯烫一下;

4、锅入后倒入鸡丁,再调入少许老抽和蚝速翻炒;

5、倒入竹笋、香菇和豌豆,调入适量速炒匀后关火;

6、将蒸熟的糯米倒进去拌匀;

7、鲜荷叶入沸中焯烫一下,然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材料;

8、用荷叶把糯米上,用绳子系紧(得分块了,一个就OK)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大,因为食材已经经过初次加工,火可以让荷叶的清香渗入)。

23、韩式石锅拌

原料:熟米、猪丝(或牛丝)、瓜、胡萝卜、土豆、海带、豆芽、芝麻少许(不加也行)、韩国大酱、韩国椒酱。

做法

1、将全部洗净、切丝,用焯熟;切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;

2、煎一个,只煎的一面,使完整而表面凝结;

3、石锅内壁均匀涂抹香,将米加入抹平,均匀地把丝和丝码在上,洒少许芝麻,最上面放上煎好的

4、将放好所有食材的石锅拿到火上加,听到石锅兹兹的响声并冒起气时离火;

5、加入酱,翻拌均匀,开

24、孜然羊

原料:羔羊片、胡萝卜葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。

做法

1.准备葱段、姜片,胡萝卜切小丁;准备羔羊片;

2.锅内沸后投葱段、姜片,约1分钟后放入羔羊片;羊变粉后立马捞出备用;

3.另取一炒锅,落少,入羊片、八角、少许胡椒粉翻炒,按个人口味撒入孜然粉和,倒入1-2碗煮滚;

4.加入胡萝卜丁;撒上一小把葡萄干;将炒锅内汁连料一起放入电锅;

5.大米洗净入电锅,覆盖于羊料之上,使汁恰好与米平齐,按正常煮程序操作,煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。

25、紫

原料:米1碗、韩国紫1片、胡萝卜1根、瓜1条、香少量

做法

1、米加入适量搅拌均匀。

2、胡萝卜瓜分别洗净去皮,都切成与紫同等长度的条状;

3、平底锅烧放少许,将胡萝卜条煎一下。因为胡萝卜中的维生素是脂溶的,用煎熟营养更易被人体吸收

4、取一片紫放在竹帘上,均匀的平铺一层米,米不要铺满整片紫,要留出1/4的空

5、在米上依次放上胡萝卜瓜,顺势用竹帘将紫卷起,一定要用力卷紧,否则切的时候会松散开,卷起后用握紧卷,待定形后撤走竹帘。

6、把卷好的卷切成段装盘,即可食用

来源:妈妈学堂

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