吓一跳!西安居然有家泡馍是黑的!上桌三分钟就消失!

时间:2018-01-23 16:04:45 来源:西安扑通作者:牛羊肉点击:

导读:吓一跳!西安居然有家泡馍是黑的!上桌三分钟就消失!2018-01-23 15:47 来源:西安扑通作为西安美食特色名片之一的泡馍,在百度地图
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作为西安美食特色名片之一的泡馍,

百度地图上随便搜搜就有301条结果,

有很多是你耳熟能详的清真餐厅,

有些是隐藏在街巷尾的美味小馆。

各家都做出了只属于自身的特色。

但今天说的这家泡馍,

不是有点“”,而是相当“”...

”出了泡馍美味新天际!

打破你咥完一碗泡馍的新速度!

上桌三分钟就迅速被解决

”泡馍

当你看到他家的馍时,

第一直觉就是:烤焦了!

因为和普通泡馍用的饦饦馍对比

它生生出了好几个色度!

其实是因为它不同于我们日常的牛羊泡馍,

它的馍是由藜麦磨成面制成的,

小伙伴是不是有点懵,

藜麦是个啥?

藜麦原产于南美洲安第斯山区,

是全谷全营养完全食物

营养是常见食物里非常优秀的。

减肥女生总觉得冬日里的泡馍虽然暖胃,

可考虑到一大碗的量总是犹豫不决。

泡馍”表示无压力

藜麦是低脂低量低升粗粮

相比于普通的饦饦馍,

他家的馍在“外表”和“内容”上,

都能成功抓住你的眼球,

卸下你心中的脂肪防线。

掰开馍再对比一下色差就更明显了,

别觉得这是个噱

不知道,

是真的吓一跳!

作为粗粮藜麦

口感完全不输细粮。

藜麦馍没有粗糙的口感,

掰成大小藜麦馍很有嚼劲,

细细品尝还有股藜麦的清香之气,

和芳香四溢的泡馍配合在一起,

没有一点违和感!

和普通泡馍馆一样,

自己把馍掰好后,

交给后厨,

加牛羊大火煮,

配合牛羊、蒜苗、香、葱

还有木耳、粉丝等材料,

不一会就能上桌,

基本让客人体会到什么是“掰馍一小时,馍十分钟”!

绿色的葱、蒜苗、香和浅褐色的牛羊配合在一起,

再加上木耳、粉丝的标配,

个字:大朵颐!

▼牛泡馍

▼羊泡馍

撒点香在“泡馍”上,

朋友再来勺椒,

看着格外吊人胃口

舀起一勺藜麦泡馍,

来一颗蒜,

甜中带咸,咸中有香,

提味又解腻。

再夹起一片煮的软烂的羊

喝口鲜浓的羊

顿觉异香满口,胃暖身,神清气爽。

没尝试过“泡馍”的朋友

都觉得藜麦影响到泡馍的整体味道,

但恰恰相反的是,

藜麦粗粮优势让这碗泡馍更有一种清香之味,

反而很解腻。

一碗好的泡馍,

优质的牛羊、新鲜的都是必备的基础条件

泡馍”不仅从原材料上高标准要求,

在原的熬制时间调味选择上也做到最好,

难怪不止本地居民,

连外地朋友也是蜂拥而至,

要品尝下这夺人眼目的“泡馍”。

关于羊泡馍的来历民间说法众多,

但相同的是,

一直以来这碗浓的羊泡馍,

都是老陕们冬日餐桌上必需的一道美食

地道的泡馍法是有讲究的,

泡馍上桌,

切忌拿起筷子从中间直接搅来搅去,

而要“蚕食”,

就是要从碗边一点一点的

否则搅拌的同时会导致

影响泡馍本身的口感。

完再来碗泡馍原

美滋滋的喝完那叫一个舒坦。

这碗“泡馍”是友谊东路明阳楼庄的一大特色,

每个来这家店就餐的客人都要点碗“泡馍”尝尝鲜。

除了这碗藜麦制成的“泡馍”外,

还有很多清真美食

红烧牛尾、蒸羊排、回坊泡...

一碗泡馍不过瘾的,

不如再来几个清真品,

保证的你鼓腹含和!

▼红烧牛尾

▼回坊泡

每次谈起泡馍,

不知道有多少代陕西人的记忆在这里面,

也不知让多少漂泊在外的人魂牵绕。

从前的那些日子消失的找不到一点踪影,

现在的我们总是匆匆面对每顿

满街都是递小哥穿梭的身影。

下来,

边掰馍边说

急切等待、欢喜入口品味的心情

不知道你还记不记得。

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