时间:2018-01-23 14:04:23 来源:阿拉善微生活作者:黄瓜点击:
每个人都有亲朋好友,当亲戚或朋友来自己家做客的时候,总是为吃什么而苦恼。如果你能在家里坐上几道好吃又好看的家常菜,不仅自己有面子,而且还能体会到家庭的亲切!
食材:
做法:
3、烧一锅清水,水开后加少许盐和几滴色拉油,再放入处理好的苦瓜段,煮至断生后捞出过凉。
4、将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里,压紧压实,切片装盘,上桌前再淋少许蜂蜜。
【香菇扣三丝】
食材:
香菇4只、茭白一根、豆干2块、白萝卜半根、西兰花少许、鲍鱼汁少许
做法:
1、白萝卜洗净去头、去皮,切丝,沥干水份,均匀地撒上2大汤勺的淀粉,翻拌均匀放入蒸锅蒸5分钟。
2、蒸好的萝卜丝倒入凉白开中,再次沥干水份,然后装入浅汤盘中,稍做整理,茭白切丝、豆干切丝,把切好的菜丝间隔着铺在萝卜丝上,顶上扣上香菇,再次入开水锅大火蒸5分钟。
3、锅中倒入泡香菇的水,加入鲍鱼汁,加入飞过水的西兰花,加盐、糖,烧开后关火,然后将汤汁倒入盘中,让调好味的汤汁浸泡着三丝,就可以开吃了
【青椒肥肠】
主料:青红椒200克;肥肠200克。
1、肥肠事先卤熟,切成小块。
2、青红椒切滚刀块,大蒜切粒。
3、起锅,煸香蒜粒。
4、下青红椒炒至断生,放少许盐使之有个底味,尔后盛出备用。
6、卤肥肠回锅翻炒。
7、畴昔炒过的青红椒回锅翻炒,此时可试一下味道,并按本人偏好的口胃添入生抽,糖,蚝油等调味料。
8、大火炒匀,即可出锅。
【凉拌黄瓜卷】
食材:
黄瓜2根、大蒜2粒、辣椒油两小勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、麻油适量
做法:
1、黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟,然后用剥皮刀削成薄片,然后用手卷起来摆好。
2、大蒜切末加两小勺辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、醋和麻油,搅拌盐和白糖融化。
3、把汁淋在黄瓜卷上就可以了,简单到没有朋友,但是却别具风情有木有!
食材:
花生米250克、黄瓜一根、植物油10克、盐少许、老醋50克、生抽30克、香油数滴
做法:
1、花生米倒入面包桶中,选择炒干货程序,待花生米被搅动起来后,加入几滴玉米油,时间到,花生米炒好了,刚炒好的花生米还有些软,待凉后就会变得香酥脆嫩了。
3、将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗,根据口味加入生抽、老醋、盐、香油,充分拌匀即可食用,花生酥香,黄瓜脆爽。
【西红柿土豆炖牛肉】
主料:牛腹肉1000克、马铃薯1000克、番茄3个
调料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、动物油各适量
做法:
1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用净水冲净。
3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,此后把葱姜片、大料和葱香料酒与老抽介入炒约5分钟。
5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄与番茄酱炒几分钟后列入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
6、 染指洗去淀粉的马铃薯,放盐小火再炖约30分钟便可出锅。
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