时间:2018-01-23 04:02:23 来源:哆滋哆味作者:海山点击:
作为一个土生土长的厦门人来说,菜品是正宗的,在中山路最繁华的地段,价位是十分合适的,也很便利。
装修简单舒适,上下两层,好客的老板,播放着熟悉的闽南歌曲,虽有年代感,但听起来很有味道。
摆盘口感,更胜一般的大排档,打听之下,原来厨师大有来头,难怪了,菜品味道很好,甚至有熟悉的感觉。
鸡味蒜片虾,虾很新鲜,蒜片鸡粉的加入,类似椒盐虾的做法,下酒下饭都合适。
香酥软壳虾,这个也十分的喜爱,似乎还有些许的咸蛋黄的味道,吃起来很过瘾。
面线糊,这个面线糊特别的正宗好味,可以说是秒杀各大酒店的面线糊了,里面内容也丰富:大肠 、切碎的丸子、鸭血…手工面线,淋了红葱头油,特别的鲜香。
蒸黄花鱼,黄花鱼个头很大,蒸制火候刚刚好,鱼肉十分的嫩,小朋友也很喜爱。
脆皮大肠,色泽诱人不说,卤制后的大肠,在多次挂浆风干后炸制,味道很棒,这真是得大酒店才有的出品。
脆椒海山骨,海山骨选的特好,不像有些地方的海山骨一味的油腻,炸的酥的红椒也很好吃,吃了不少,不会辣哈。
沙茶捞,里面真是放了很多的好料,大肠、鱿鱼、虾、贡丸、猪肺、豆腐、肉片…料很多,也很满,沙茶的味道也不错。
铁板软骨鱼排,这个真的特别的好吃,就连不敢吃软骨鱼的人多吃了不少,也是废工的一道菜,软骨鱼全部去骨,对切却不断,这很考验刀工呀,裹粉炸的香酥,很是好吃。
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