有它丢了化妆品,女人不能缺的一道美食小吃,经常食用能补充胶质

时间:2018-01-22 23:43:24 来源:豆帝煮Man作者:鸡爪点击:

导读:有它丢了化妆品,女人不能缺的一道美食小吃,经常食用能补充胶质2018-01-22 23:22 来源:豆帝煮Man曾经在老外评选的中国怪美食中
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曾经在老外评选的中国美食中有那么几个美食上榜过,第一个就是不溜的“皮”。还有就是豆腐等,其中之一有个就是人家不要而我们视为美味的“鸡爪”对于懂懂烹饪的我们来说,老外道行还太嫩了。这么好的东西你们也!鸡爪在南方很多地方叫凤爪,这么叫也就是让比较平常一点的东西能文雅高档一些。

鸡爪这一普通的食材经过处理后也能成为一个风靡全国的风味小,其中比较有名的两个做法就是卤爪和泡椒。这两种做法法不一样口感也完全不一样,要说谁好各有千。鸡爪富含胶原和多种矿物元素并且维生素的含量也不低,所以非常适合美的朋友。偶尔食用不仅能补充必要的营养元素还能让你“铛铛”(皮肤好、漂亮

今天的美食推荐就是“卤”,卤不仅使鸡爪入味也能更好的吸收鸡爪中的胶原。从而既能满足口腹之欲还能达到美的心,为他为她学做一个。

【卤凤爪】

材料:鸡爪1000克

香料调料:老姜1块、桂皮2片、果1个、八角2个、当归1片、小茴香少许、豆蔻3粒、香叶2片、山奈2片、丁香少许、桂枝3根、老冰50克、生抽3匙、老抽1匙、1小匙

做法:鸡爪在购买的时候要注意挑选,首先看看是否干净再看看鸡爪的弹度及颜色

制作之前记得用剪刀处理掉鸡爪的指甲

然后一个爪子劈开成两半

泡入冷中半个小时,泡出爪子骨里的一些和杂质

在泡的时候你就可以准备好香料,可以入纱袋中方便使用

根据喜好选用普通冰

少许倒入冰炒出

放入香料并加入多点的,并做调味(要是喜欢可以放点椒)

待卤煮个二十分钟,倒入清洗好的鸡爪。大火烧开小火卤,其中要注意的一点就是全程不盖锅盖。很多人也会自己经常卤鸡爪,但是卤出的爪子皮开绽一口质全是烂的。那就是因为你盖上锅盖的原因

卤好之后捞出放凉,你就能得到一个入味好并且口感很具弹的鸡爪。

小贴士:在卤鸡爪的时候切记先把卤煮二十分钟才放入鸡爪,放入鸡爪后全程不盖锅盖

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