消热除滞 推荐白萝卜淮山扇骨汤

时间:2017-12-13 01:22:22 来源:人间正道作者:扇骨点击:

导读:消热除滞 推荐白萝卜淮山扇骨汤2017-12-13 01:13 来源:人间正道主要功效:消热除滞推荐人群:这款冬天保健汤水适用于一般人群,尤
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主要功效:消除滞

推荐人群:这款冬天保健适用于一般人群,尤其是冬天活动较少、胃胀不适的人群

材料:萝卜半根,棍淮山200克,扇骨500克,生姜3片,枸杞10余粒(3~4人量)。

制作方法萝卜、棍淮山去皮后切块备用;扇骨斩块后洗净飞,再与生姜萝卜及淮山一起放入锅中,添加少许,加入1500毫升清,大火烧开后转小火煲45分钟,加调味即可。

特色点评:“春生夏长,收冬藏。”这是大自然规律,也是古人的养生秘诀。冬天天气寒冷,阳气由外向内、处于收藏的状态,体内的阳气相对充足,再加上冬天大家喜欢进食食物暖身,因此容易造成“阳气在里,胃中烦”的情况

民间有句俗语:“冬萝卜夏姜。”这里的萝卜特指萝卜,萝卜味甘凉,有消食化痰、下气宽中的效果,能清解积、消食除胀,还能补充人体每日所需的膳食纤维,防止便秘。而冬宜养阴,山甘平,补气而不滞、滋阴而不腻,是冬天养阴的上好食材

此外,由于筒骨内含有骨髓,脂肪含量较高,容易阻碍脾胃运化,因此扇骨对于进补过剩而导致肠胃不适的人来说是更好的选择

推荐:广东省中医院营养

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