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本周三，你可以去苏州这18个地方免费领一碗腊八粥！

时间：2018-01-22 13:24:17 来源：跟着时令吃吃吃作者：农贸市场点击：

有一首歌谣这样唱道

“小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年”

苏州的吃货们

这腊八节

就是本周三啦

是不是感觉时间过得特别快？

（离过年越来越近了呢）

而提到腊八节

苏州人又有一样时令美食不得不提

那就是

腊八粥

▲插画：大瞿

腊八粥也叫“七宝五味粥”

已有一千多年的历史

相传，最早起源于元末明初

当年朱元璋落难在牢监里受苦，又冷又饿

但命不该绝，他在老鼠洞刨出了

红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮

便把这些东西熬成了粥

也正因那天是腊月初八

他便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥

后来朱元璋平定天下，做了皇帝

也是为了纪念在监牢中的这个日子

于是把这天定为腊八节

把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥

图 @苏州新闻网

当然，还有一种传说

佛教的创始者释迦牟尼本

于腊月八日，在菩提树下悟道成佛

后人为了纪念

每年腊月初八吃粥

“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”

这就是为什么

如今西园寺等很多寺庙会在腊八节这几天

煮成腊八粥散发给我们苏州人

苏州人也管它叫做“佛粥”

图 @日历网

今年

苏州依旧会有好多寺庙施粥

吃小呆已经为大家整理好了清单

一起来看看离你最近的是哪家吧

01

寒山寺

时间：2018年1月24日 上午06:00

地点：姑苏区寒山寺弄24号（寒山寺寺内）

灵岩山寺

时间：2018年1月24日 上午06:30之后

地点：吴中区木渎镇灵天路53号

重元寺

时间：2018年1月24日 上午07:30

地点：工业园区唯亭镇阳澄环路333号

白鹤寺

时间：2018年1月24日 上午06:00

地点：高新区枫桥街道马涧路（白鹤寺、清凉书院）

白龙寺

时间：2018年1月24日 上午08:00

地址：高新区阳山东路青年公园白龙寺

石公禅寺

时间：2018年1月24日 上午08:30开始

地点：吴中区西山镇石公山景区

皇罗禅寺

时间：2018年1月24日 上午05:00开始

地址：相城区阳澄湖生态休闲旅游度假区澄林路

圣堂寺

时间：2018年1月24日 上午05:00开始

地址：相城区阳澄湖镇湘太路106号

万佛寺

时间：2018年1月24日上午

地点：高新区镇湖镇西京村万佛寺路1号

除了上面这些寺庙，

寒山寺的“和合佛粥·福养身心”施粥活动

在这些地方也设立了施粥点：

（点击查看大图）

另外，

还有一些寺庙暂未公布时间

大家可以参考去年的时间

关注寺庙官网信息或打电话咨询

西园寺

去年施粥时间参考：2017年1月5日（初八）04:30-14:00

地点：姑苏区留园路西园弄18号

电话：0512-65349545

定慧寺

去年施粥时间参考：2017年1月5日（初八）上午07:00

地点：姑苏区凤凰街定慧寺巷118号

电话：0512-65225210

凤凰寺

去年施粥时间参考：2017年1月5日（初八）上午08:00

地点：高新区浒墅关大阳山凤凰寺内

电话：0512-66724093

铜观音寺

去年施粥时间参考：1月5日（初八）上午7:30

地址：苏州市吴中区光福镇下街38号

联系电话：0512 66959608

02

除了去寺庙免费吃

现在大多超市里

都有配置好的腊八粥原料

但老苏州人还喜欢熬一碗

属于自己的腊八粥

大米、黄小米、粘黄米

糯米、粘高粱米各50克

红豆、莲子、桂圆、花生米

栗子、小红枣各100克，白糖适量

步骤

1、首先将莲子去衣、去心，放入碗中加水浸没，放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，取出备用。

2、再将桂圆去掉皮、核，只要肉，将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量水，把粘高粱米、红豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。

4、熬粥到七八分熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，撒上白糖，就大功告成了！

03

但是

腊八粥食材丰富

我们应该怎么挑选呢？

请看

大米：新大米清香味更浓，呈现透明或者半透明状态，而旧米香气较淡，颜色通体发白；

小米：优质小米微黄，用手搓可见白沫，那是糠皮碎屑；

糯米：分椭圆形和细长形两种，前者观察是否粒大饱满，后者注重剔除发黑。

赤豆：建议选择赤褐色或紫褐色的，平滑略有光泽的上佳。

莲子：应该选择颜色微黄、颗粒饱满、散发微微清香的莲子等。

记住了吗？

04

最后

会挑也要会省钱

根据价格监测中心监测到的

几大农贸市场的价格

吃小呆来告诉大家

这些原材料哪里买比较便宜吧~

价格平稳 窄幅差异

1月17日多家农贸市场的采价结果显示：

糯米价格（每500克，下同）在3.50元左右，如香花桥、彩香一村、枫津、新民桥、里河农贸市场售价3.50元，新苏农贸市场3.20元，双塔农贸市场3.80元，新庄、马医科农贸市场4元。

赤豆售价在6元左右，如香花桥、彩香一村、枫津、新苏、马医科、里河农贸市场等均售价为6元，大体一致，仅新庄农贸市场售价6.50元，双塔农贸市场售价5元。

莲子均价在35元左右，其中新庄、陆慕农贸市场价格30元；

桂圆（带壳）均价在17元左右，有香花桥、彩香一村农贸市场售价15元，新民桥农贸市场售价14元，在均价以下；

花生米各市场售价在5-7元范围；

栗子售价在10-15元范围；

蜜枣均价在9元，其中如香花桥农贸市场售价8元，里河农贸市场售价8.50元，在均价以下。

据每日监测的农贸市场均价数据，1月17日大众粳米均价为2.40元，中等粳米2.80元，总体基本平稳。

综合：苏州市物价局、情调苏州、姑苏美食网

各位吃货们

这些技巧get到没？

腊八粥除了香甜可口外

更重要的是吉祥祈福之意

腊八那天

煮一锅香喷喷的腊八粥

跟家人一起暖暖地吃一顿吧~

谁再说北京小吃只有卤煮、炒肝，就把这条微信拽给他！

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