基围虾的12种做法,简单美味!看看你喜欢吃哪种,过年必须来几道

时间:2018-01-19 08:44:51 来源:逗逼吃货阿打作者:放入点击:

导读:基围虾的12种做法,简单美味!看看你喜欢吃哪种,过年必须来几道2018-01-19 08:25 来源:逗逼吃货阿打白灼虾食材:鲜虾200g、
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食材

200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺。

做法

1.锅内放入清,姜片,香葱打成结,料酒烧开。

2.烧开后放入处理好的(剪去须,挑去线)

3.放入后,用中火煮1分钟即熄火。

4.将捞出沥净准备好喜调味料蘸着即可。椒基围

做法

1.新鲜基围,剪须,去线,并从背面剖开。洗净沥干加少许腌15分钟左右。半锅加姜片蒜

2.锅内入腌好的炸至完全变色即盛出待用;

3.另起锅,加少许,倒入炸过的,翻炒后撒入椒炒匀。关火后再加入葱炒匀即可可。蒜蓉基围

食材

新鲜基围,蒜,葱,料酒,

做法

1.基围线,背后剖开,洗净沥干。

2.基围和料酒腌制十五分钟,葱切段,蒜切末。

3.腌好的,在盘子里摆好,再铺上蒜末和葱段,再倒入料酒,料酒可以多加些,份少的话,容易老。

4.蒸锅加烧开上气后,放入蒸2-3分钟,变色即可,时间不能太长,时间长了容易老。茄汁大

食材

基围,葱姜蒜,番茄沙司,胡椒粉,料酒。

做法

1冲洗干净后,剪去枪和须,用签在背部第二节处挑出色的泥肠。

2葱姜蒜切碎。

3将放入盘中,放入胡椒粉、料酒腌制15分钟。

4锅中,5成时放葱姜蒜煸香。

5放入基围翻炒至变红色。

6放入二大勺番茄沙司,放入少许翻炒。

7加入一勺

8放入二勺拌均匀即可出锅。基围粉丝煲

食材

新鲜基围 200g,粉丝 2小把,香葱 100g,蚝 1匙(15ml),老姜 1块(10g),绍兴酒 2匙(30ml),生抽 1匙(15ml), 1匙(5g),鸡精 1匙(5g),胡椒粉 1/2匙(3g),芝麻 1匙(5ml), 2匙(30ml)。

做法

1.将粉丝放入温中浸泡15分钟,使其回软泡发,将新鲜基围剪刀剪去须,再从背部剪开,将其中的线挑出去除,再用流动冲洗干净

2.香葱洗净,将葱和葱叶分切成2cm长的小段。老姜削去外皮,切成2cm大小的菱形片。

3.中火烧锅中的,待烧至五成时(将掌置于炒锅上方,能感到有气升腾),将香葱段和姜片放入爆香,随后放入基围爆炒片刻。

4.在锅中淋入绍兴酒、生抽和蚝拌炒均匀,再加入适量(约200ml)和鸡精,并用大火烧沸。

5.将泡发的粉丝沥干分放入锅中混合均匀,随后移入小砂煲中,撒入余下的香葱叶小段,盖上盖子,焖煮约3分钟,使粉丝充分吸足汁,最后在小砂煲中调入芝麻胡椒粉搅拌均匀即可。香基围

食材

、豆瓣、香、大葱、姜片、椒、干椒、

做法

1.大开背挑纱线,去可以炸了)。

2.料酒和姜腌制片刻起锅(可以先炸 然后用炒)。

3.后开中火,放椒和干椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放,用炒勺搅化,之后放一勺豆瓣炒出红,再倒少许生抽然后开大火放入,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香提香.

做法

1.鲜冲洗干净,放入冰箱冷藏或冷冻片刻,取出剥壳去肠线;

2.分别剁碎猪和笋成末状;

3.在仁里加入碱,放置30分钟,取出后反复冲洗,直到将碱洗掉,沥干分,用纱布把住彻底拧干分;

4.澄面与淀粉放入盆内,冲入130克沸,用擀面杖搅拌成团,焖3分钟后倒入色拉揉成光滑面团,盖上湿布静置片刻 ;

5.仁、猪和笋拌合在一起,加、香胡椒粉,腌制15分钟后用筷子不停地搅拌馅料,直到稠有劲;

6.面团分成小份,刀刀背抹上薄薄一层,用刀背将小剂子压按转动成圆片状;

7.法与普通饺子相同,烧开后蒸10分钟到透明即可开!麻干锅

做法

1 基围,莲藕,玉米甲,,香,麻香锅料,凉薯,长豆角,大葱,葱等材料准备好,甲用淡浸泡3个小时左右。

2 锅内烧,把浸泡洗干净甲焯开口

3锅放少许爆香葱、大葱。

4把清理干净放到锅内炒至变色盛起备用。

5剩余的汁加入素均匀。

6把焯洗净的甲放到内,加入40克麻香锅料搅拌均匀。

7把炒好的均匀摆放再素上层。

8 烤箱预180度,把装好材料的珐琅铸锅放入烤箱下层,上下火烤20分钟。

9食用前撒上葱段、香即可。爆炒基围

食材

基围 500g, 青椒、红椒 各一个, 干椒,香葱两颗 ,, 生抽,料酒, 姜末, 蒜末, 胡椒

做法

1.将买来的放在清里泡15分钟,搓洗每一个小子,取出待用。

2.将洗净的子煮熟,这个过程中科方适量,入味。

3.锅内放少许,放几颗胡椒炸一下,然后放入干椒、姜末、蒜末爆香,倒入青红椒丝,煸炒一分钟,之后将煮好的小子入锅,大火炒几分钟,放、生抽、、料酒,炒一会,出锅之前撒些小香葱即可。芙蓉

食材

、面屑、料酒、

做法

1.将洗净,剥去皮,保留尾部。用小刀从腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的

2.将处理好的放入容器中,加入料酒,腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

3.将打散成液,把腌渍好的放入液中,然后取出再裹上一层面屑。

4.锅内倒入适量,烧后放入,小火煎至金即可,这样横剖开的是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。蒜茸芝士

做法

1.活洗净,每条对剖,取线,摊平;

2.在摊平的上均匀撒,倒点料酒,放冰箱腌制半小时;

3.蒜片切成茸状,用炒熟;

4.把蒜茸放到身,上面盖上芝士;

5.放入烤箱,200度,15分钟,开!玉子

食材

500g日本豆腐、100g鲜、30g青豆、、香、淀粉、

做法

1.日本豆腐2袋,鲜15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许;

2.用刀把豆腐从中间切开(装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状;

3.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只仁;

4.装点青豆,撒少许准备入蒸屉;

5.上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐鲜嫩的口感;

6.把蒸出来的分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果分过少,可适量添加少许冷);

7.把淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(),待形成薄薄的芡汁之后关火即可;

8.把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子仁上,有点小造型的玉子仁就可以上桌了!

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