时间:2018-01-16 07:03:22 来源:健康美食作者:倒入点击:
3.锅中倒入油,再倒入葱花、辣椒爆出香味,倒入蒜台,翻炒三分钟
4.锅中下入木耳,加入盐,快熟时加入炒好的鸡蛋,翻炒几下就可以出锅了
4. 锅中放油,烧热倒入菜片进行翻炒,将白菜炒蔫倒入水,调入盐搅拌均匀
三、酱烧棒骨
准备食材:猪肉棒骨、玉米、豆皮结、鹌鹑蛋、胡萝卜、豆瓣酱、豆腐乳、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、料酒、八角、 桂皮 、茴香 、香叶、花椒
1.葱切段,姜切片,蒜切片备用,肉棒骨剁开,冷水浸泡一小时以上,泡出血水
2.将棒骨在开水里煮分钟,捞出洗净血沫和骨渣,锅中倒入水,放棒骨、葱姜段、料酒、生抽一点点,盖锅盖炖四十分钟
3.将豆腐乳汁碾碎,加豆瓣酱、老抽、、生抽、蚝油、糖、盐少许,搅拌均匀调成汁即可
4.将八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、丁香、豆皮结、鹌鹑蛋、胡萝卜片备在一起,备用
6.锅中加油,爆香干香料及葱姜蒜,下入棒骨不炒,再下入配料,倒入酱肉酱汁
7.加几勺炖好的肉汤,没过棒骨即可,使汤汁均匀,盖锅盖烧至汤汁收浓即可
四、青椒炒大肠
准备食材:青椒、大肠、盐、油、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精
1.将买来的大肠清洗干净(大肠不好洗,一定要好好清洗),干辣椒剪成段备用
2.锅中倒水,放入大肠、料酒、姜片去腥味,煮至沸腾为止取出大肠即可
3.锅中再次放干净的水,加姜片、料酒、大肠放入锅中,将大肠煮软取出切块备用
4.锅中倒油,待油六成热倒入大肠,放盐转中火慢慢的炸干水分,直到大肠有些干再滤干油盛出
6.最后倒入先前的大肠继续翻炒一小会,放入料酒、酱油、白糖、鸡精再次翻炒至入味,关火装盘即可
五、小鸡炖蘑菇
准备食材:小鸡、香菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
3.锅中烧油,油热放入鸡块翻炒,待鸡肉变色就放葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,翻炒均匀上色
4.最后加入适量的水炖十分钟左右将事先泡好的香菇倒入,中火再炖四十分钟左右即可
六、回锅肉
准备食材:猪腿肉、姜、蒜、油、酱油、白糖、甜面酱、郫县豆瓣、豆豉、料酒、葱
1.猪腿肉洗干净切成薄片,姜切片,葱切段备用,豆瓣、豆豉剁碎,蒜切段备用
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