时间:2018-01-16 00:09:01 来源:宁静寻梦园作者:点心点击:
“点都德”作为近两年广州饮茶文化的新标志,各个咩楼乜楼在广州各区遍地开花开分店,另到不少来广州旅游的游客都要特意去一趟来尝试这里独有的“老广茶点”味道。然而,广州除了有“点都德”,还有“毕德寮”。
位于珠江新城富力盈通大厦的“毕德寮”,据说是“点都德”的升级版,除了餐单设计有点相似以外,作为在CBD的驻地,这家“毕德寮”从装修、摆设都明显升级了。除了有“点都德”标志性小鸟水晶灯以外,以蒸笼为装饰的外围装饰都很抢眼。餐具也是有一套升级版的瓷器,认真不得了。
作为“点都德”的升级版,点心选择除了保留某些传统点心以外,还有一些新创作,出品个人感觉比“点都德”好。
来广州饮茶,茶当然系最紧要的。这里的茶,不只是普通的铁观音和普洱,这里很多混合的茶选择,另大家有一种新鲜感。玻璃磨砂的茶壶显得有点中西结合的感觉。
【功夫汤虾饺:原味+三色+芦笋】虾饺是广州饮茶的最出名和高档的点心。然而近年来,不同的餐厅对虾饺做出很多的花样(也包括点都德)。而这里的虾饺,除了常规的搭配以外,你还能选择不同的馅料(除了主材虾肉以外,配菜材料可以选择,如芦笋),还能选择不同的皮(原味、咖喱、菠菜)等,而又这几样的选择可以不同的排列,所以这里的虾饺据说是有几十款的选择。
而功夫汤是之前推出的花旗参汤虾饺的升级版,汤是一壶分开上,来到再放汤到虾饺上,这样不用担心虾饺皮泡在汤里面太久而影响口感。
【千褶安格斯牛肉肠】其实就是牛肉肠粉,至于是不是安格斯牛肉我就无法辨识了,但是牛肉和肠粉都很滑。
【农家鸡蛋挞】传统的焗炉点心,蛋挞皮松脆,蛋很滑,不过感觉蛋液不够满,不过小朋友还是很喜欢的。
【猪仔流沙包】造型可爱,不过这款点心好多地方都有,除了猪的耳朵是绿色,鼻孔是黄色特色以外,都跟其他酒家的点心差不多。
【黑松露烧麦】烧麦也是广州点心的特色,在传统的干蒸烧麦上面放了些黑松露,带有淡淡的清香。
【紫金葡萄】新派菜式,酸酸甜甜,小朋友最喜欢,做成的圆球状叠放,好像一串葡萄。
【鬼鼠糯米糍】造型一只只白老鼠好可爱,还在吃爆米花呢。这个老鼠造型好逼真,其实是糯米糍呢。
不过这里的座位有点挤,有卡座,不过夏天来的话,由于卡座在台阶上面,头顶的空调风很大,但空调的风由于是中央空调,店员无法调整,所以坐在卡座上又会很冷。
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地址:广州市天河区珠江新城华夏路30号富力盈通大厦四楼401-409房
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