时间:2018-01-15 19:24:09 来源:健康学作者:白萝卜点击:
「冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方」,此话虽然有点夸张,却说出了这两种食物有很好的保健功效。这里先来说说白萝卜,也叫莱菔,为十字花科植物莱菔的新鲜根,生熟食皆宜。
防癌抗癌关键营养素
芥子油、糖化酶、木质素、维生素A、维生素C 哪些人不宜食用 生白萝卜有刺激性,辛辣的挥发物对视神经有刺激作用,所以眼睛易充血、眼压高的人不宜食用。 推荐用量 100克/天 100克白萝卜 直径7.5公分、厚2公分的1块
为什么能防癌抗癌
芥子油:能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分,白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好。 糖化酶:既可分解脂肪和淀粉,还能分解致癌物—亚硝胺,从而保护身体免受癌细胞的侵袭。 木质素:能提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的能力,增强身体的免疫力,进而提高抗癌能力。 维生素A和维生素C:是保持细胞间质的必需物质,能抑制癌细胞生长。 其他养生功效 健胃消食:白萝卜有一种特殊的辣味,可增加食欲,帮助消化。 怎样吃防癌抗癌效果好 1.
白萝卜抗癌最好生吃。因为生吃不会破坏白萝卜原有的营养成分,能让抗癌效果发挥到最大。
但白萝卜的皮上容易有寄生虫,所以生吃前一定要清洗干净,最好削皮再食用。
2. 吃白萝卜的时候必须细嚼慢咽,且在吃白萝卜半小时内不要吃别的食物,这样可以让白萝卜中的有效抗癌成分全部释放出来。 白萝卜梨汁
保护身体免受癌细胞侵袭 材料 白萝卜100克,梨1个。 调料 蜂蜜适量。 做法 1. 白萝卜洗净,切成适当大小;梨去皮去核,切成小块。 2. 将白萝卜块和梨块放入榨汁机搅打,再放入蜂蜜搅匀即可。
海蜇拌萝卜丝 分解致癌物亚硝胺 材料 白萝卜、海蜇皮各100克。 调料 葱花、蒜末各5 克,醋8 克,香油、鸡精各2克。 做法 1. 白萝卜洗净,切丝;海蜇皮放入清水中浸泡去盐分,洗净,切丝。 2. 取盘,放入白萝卜丝和海蜇丝,加入葱花、蒜末、醋、鸡精、香油拌匀即可。
拌三丝 增强身体免疫力 材料 胡萝卜、青萝卜、白萝卜各100克。 调料 蒜末5克,盐2克,陈醋6克,白糖少许。 做法 1. 胡萝卜、青萝卜、白萝卜分别洗净,切成丝,分别用清水浸泡1分钟。 2. 将泡好的萝卜丝都装盘,撒入蒜末,再加入盐、白糖、陈醋搅匀即可。
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