时间:2018-01-15 12:05:40 来源:健康美食作者:韭黄点击:
韭黄是冬天的一道特色菜,韭黄就是不见光的韭菜,韭黄非常适合冬天食用,含有膳食纤维,可促进胃肠蠕动,同时韭黄中还含有一定成分的胡萝卜素,对我们的免疫力是有好处的,韭黄营养丰富,具有健胃杀菌、提神保暖的功效,味道辛辣,爽脆多汁,非常下饭,而且制作非常快捷。
材料:
做法:
1、韭黄洗净切断;
2、将肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使肉丝口感更嫩),再将薄片切成丝;
3、肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,拌匀腌制15分钟;
7、倒入已煸炒的肉丝炒匀即可。
美食提醒:
韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。
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