莲藕的这种做法口感非常脆,路边摊经常有卖的,凉菜首选它没错

时间:2018-01-14 16:45:06 来源:李晓芳美食作者:莲藕点击:

导读:莲藕的这种做法口感非常脆,路边摊经常有卖的,凉菜首选它没错2018-01-14 16:20 来源:李晓芳美食莲藕的叫法多种多样,各地区均有自
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莲藕的叫法多种多样,各地区均有自己的名称。藕原产于印度,后引入中国。在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,迄今已有3000余年的栽培史。藕在中国南方省份均有栽培,品种有2种:七孔藕与九孔藕。江苏、浙江一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,根茎粗壮、质细嫩、鲜脆甘甜、洁无瑕。

陕西把藕叫“莲”,学名称之为“九眼莲”。起来“脆嫩无渣,藕断丝不连”是陕西莲的一大特点,所以这种藕特别适合凉拌来。今天小编就做了这道老陕炝莲,味道口感特别好。希望大家能够喜欢

食材:莲藕 干椒段 葱 生姜末 蒜末

调料:食 鸡精 食用

第一步:莲藕切片 干椒段 葱 生姜末 蒜末

第二步:锅中加煮沸,下莲藕片汆煮约一分钟,准备一点凉,把煮好的莲藕片捞进去降温

第三步:把放凉的莲藕片沥干分,加姜末 蒜末 葱椒段

第四步:烧一点滚烫的食用浇在上面

第五步:加食 鸡精 少许 少许拌匀装盘

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