时间:2018-01-13 07:23:10 来源:舌尖上的美味作者:青椒点击:
上次老婆生日,我做了4道家常菜老婆大赞,我把方法分享给大家,大家看看如何
4、翻炒几下加入少量盐,使青椒入味。
5、炒至青椒变软,将鸡蛋液平均撒入到青椒上面,只有将鸡蛋液融入到青椒中,才更有味。
7、翻炒几下加入大批鸡精就可。
【青椒肥肠】
主料:青红椒200克;肥肠200克。
1、肥肠事先卤熟,切成小块。
2、青红椒切滚刀块,大蒜切粒。
3、起锅,煸香蒜粒。
4、下青红椒炒至断生,放少许盐使之有个底味,尔后盛出备用。
6、卤肥肠回锅翻炒。
7、畴昔炒过的青红椒回锅翻炒,此时可试一下味道,并按本人偏好的口胃添入生抽,糖,蚝油等调味料。
8、大火炒匀,即可出锅。
【西兰花炒蘑菇】
主料:口蘑 (200g)、西兰花 (80g)、胡萝卜 (半个)
做法:
1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片。
4、接着放出口蘑翻炒。
6、待汁收干,调入生抽。
8、拌炒平匀后,调入少许盐即可。
【西红柿土豆炖牛肉】
主料:牛腹肉1000克、马铃薯1000克、番茄3个
调料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、动物油各适量
做法:
1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用净水冲净。
3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,此后把葱姜片、大料和葱香料酒与老抽介入炒约5分钟。
5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄与番茄酱炒几分钟后列入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
6、 染指洗去淀粉的马铃薯,放盐小火再炖约30分钟便可出锅。
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