小小银丝细又长,几乎家家都常吃,两块钱买一袋,能炒一大盘

时间:2018-01-08 16:25:11 来源:魔多厨房作者:绿豆芽点击:

导读:小小银丝细又长,几乎家家都常吃,两块钱买一袋,能炒一大盘2018-01-08 15:39 来源:魔多厨房最近天干物燥,总想吃点清热去火的食物
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最近天干物,总想点清去火食物。炒也一样,去小店看到老板新拉来的绿豆芽挺好,就买了一小袋回来炒着。这绿豆芽我家挺喜欢的,清去火,低脂健康,不管是炒着还是焯凉拌,都是挺不错的。

绿豆芽是用绿豆泡胀发出来的,口感脆嫩,很招人喜欢。以前我也买过绿豆自己发豆芽 ,还为了发豆芽专门整了一个豆芽机,但每次用豆芽机发出来的豆芽都不不理想,那么大的机器在家里还挺占地,后来实在是不想用就送人了。用沥盘发过几次豆芽,效果倒还是挺不错的,但就是总要想着换比较麻烦。现在索也不自制豆芽了,想的时候就去小店里买点得了。价格又不贵,两块的豆芽就能炒一大盘了,物美价廉,经济实惠!分享一下我的家常做法,猪炒豆芽,虽然清炒也好,但我是个动物,炒里总想往里放点提提味儿!

【猪炒豆芽】

原料:猪绿豆芽、葱、姜、鸡粉、青椒、食用、生抽、香

制作过程

1、猪切丝,用生抽和鸡粉腌制约3分钟;

2、炒锅上火,倒入食用,放葱丝和姜丝炸香;把腌制好的猪放进去翻炒;

3、丝翻炒至变色;

4、绿豆芽冲洗后沥

5、把绿豆芽放进去翻炒;

6、绿豆芽遇后会变软,再把青椒切丝放进锅里,一起翻炒;

7、出锅前烹入香,再放调味,就可以盛出装盘了;

8、一盘丝炒绿豆芽就可以上桌了!口感脆嫩,还有点的香味,味儿不错。

这样的家常小炒还是比较受欢迎的吧,有时候我还会切点胡萝卜丝放进去,让颜色更丰富一些,孩子们看到也会觉得好看,能多一点。现在妈妈也不容易,不仅要注意营养,还要注意色彩搭配,能更好的吸引小朋友注意力,多!还好,我做的这些家常孩子们都还挺喜欢,我也尽量做的清淡一些,大人迁就一下小朋友口味大人饮食清淡一些也更健康一些,对身体有益。

我家的绿豆芽基本都是炒或拌,不知道别人家的绿豆芽都是怎么做的呢,欢迎朋友们留言分享,让更多的人学到更棒的做法

关于绿豆芽:

绿豆寒,烹调时配上一点姜丝,以中和它的寒

⒉ 烹调绿豆芽时不宜太多,要尽量保持其清淡味和爽口的特点

绿豆下锅后要迅速翻炒,适当加些,才能保存分及维生素C,口感才好。

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