时间:2018-01-08 16:25:11 来源:魔多厨房作者:绿豆芽点击:
最近天干物燥,总想吃点清热去火的食物。炒菜也一样,去小菜店看到老板新拉来的绿豆芽挺好,就买了一小袋回来炒着吃。这绿豆芽我家挺喜欢吃的,清热去火,低脂健康,不管是炒着吃还是焯水凉拌,都是挺不错的。
绿豆芽是用绿豆泡胀发出来的,口感脆嫩,很招人喜欢。以前我也买过绿豆自己发豆芽 ,还为了发豆芽专门整了一个豆芽机,但每次用豆芽机发出来的豆芽都不不理想,那么大的机器在家里还挺占地,后来实在是不想用就送人了。用沥水盘发过几次豆芽,效果倒还是挺不错的,但就是总要想着换水,比较麻烦。现在索性也不自制豆芽了,想吃的时候就去小菜店里买点得了。价格又不贵,两块钱的豆芽就能炒一大盘了,物美价廉,经济实惠!分享一下我的家常做法,猪肉炒豆芽,虽然清炒也好吃,但我是个肉食动物,炒菜里总想往里放点肉提提味儿!
【猪肉炒豆芽】
原料:猪瘦肉、绿豆芽、葱、姜、鸡粉、青椒、食用油、生抽酱油、香醋、盐;
2、炒锅上火烧热,倒入食用油,放葱丝和姜丝炸香;把腌制好的猪肉放进去翻炒;
3、肉丝翻炒至变色;
5、把绿豆芽放进去翻炒;
8、一盘肉丝炒绿豆芽就可以上桌了!口感脆嫩,还有点醋的香味,味儿不错。
这样的家常小炒菜还是比较受欢迎的吧,有时候我还会切点胡萝卜丝放进去,让颜色更丰富一些,孩子们看到也会觉得好看,能多吃一点。现在妈妈们做饭也不容易,不仅要注意营养,还要注意色彩搭配,能更好的吸引小朋友的注意力,多吃点饭!还好,我做的这些家常菜孩子们都还挺喜欢吃,我也尽量做的清淡一些,大人迁就一下小朋友的口味。大人饮食清淡一些也更健康一些,对身体有益。
我家的绿豆芽基本都是炒或拌,不知道别人家的绿豆芽都是怎么做的呢,欢迎朋友们留言分享,让更多的人学到更棒的做法!
关于绿豆芽:
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