你认识荠菜吗?荠菜给你带来了多少欢乐,你还记得吗?

时间:2018-01-08 10:51:09 来源:齐鲁乡土作者:荠菜点击:

导读:你认识荠菜吗?荠菜给你带来了多少欢乐,你还记得吗?2018-01-08 10:38 来源:齐鲁乡土也许从小就养成了一个习惯,几十年来,我无论
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也许从小就养成了一个习惯,几十年来,我无论是在春夏还是冬,无论是走到了哪里,凡是到了田间地我都会无意识地察看路边绿化带里有没有荠。记得有一年的春天我正在小区中心园里散步,居然在路旁丛中发现了荠。我竟然会像小孩子那样情不自禁地欢叫起来:“荠,荠!兴奋得像是突然遇见了几十年未曾见面的故友,倍感亲切,激动极了。.

我每次去田野里挖荠,都会像是孩子们在一起捉迷藏那样地集中精力,睁大眼睛,仔细寻找,不放过每个角落。大家都知道要发现并不是那么容易的一件事情。因为荠善变,它的颜色形状会随着环境变化变化。它会在杂和其它野很少的的地方,匍匐在地上,叶子呈锯齿状,很深的灰紫色,不仔细寻找,很难发现它。

在波地里,它就会挺直身子拼命往上长,碧绿的叶子几乎看不出锯齿状,就像一棵棵小波,不认真观察,很难分辨出来。在杂丛生的荒滩野地,它既不匍匐在地,也不高高挺立,灰绿色的叶子呈浅齿状,和周围的杂混在一起,不易找到。

当然,有的时候你只要能找到一棵,就能发现一大片,给你带来意外的惊喜。有时候,路过的时候没有看到,回来时却会在无意中突然发现一棵肥大的荠正躲藏在丛里。这时候,就会激动得欢跳起来,飞扑了过去,生怕它逃遁,就像捉到躲藏起来的小伙伴,别提有多兴奋!在我小时候的心目中,挖荠甚至比捉迷藏还好呢。。。。。。

的生命力很顽强,一粒种落地,土地再贫瘠,再坚硬,环境再恶劣,只要有雨,就能生根、发芽,蓬勃生长。无论在田间地,桃园竹林,河边路旁,房前屋后,到处都有它的踪影。看见了荠就会使人情不自禁地回忆起少年时代,在那春暖开的季节,和小伙伴们一起,提着镰刀和布袋,欢蹦乱跳地去田野里挖荠的美好时光。荠是我从小最喜的一种野,不仅仅是因为它清香新鲜,美味可口,而在于寻觅、采挖它的过程中带来的无穷乐趣。

 如今,野生的荠虽然是越来越少,但是在农贸市场摊上出售的荠。我们家会隔三差五地买些灵灵的荠带回家,一棵一棵仔细挑拣,冲洗干净后扔进锅里烫一下,捞出来,剁碎,和馅、姜葱未搅拌在一起,放少许,用来馄饨或饺子,全家人都,一个个得津津有味。

分布于世界各地,别名又叫;扁锅铲、地丁、地、荠、靡、护生、羊、鸡心、净肠、菱角、清明、香田芥、、地米、鸡、假、地地、烟盒、西西、山萝卜苗、百、俞等。

中国人自古就有采集野生荠食用习惯,早在公元前300年尽荠的记载。荠是十字科荠属一、二年生的植物生长于田野、路边及庭园。别名又叫;扁锅铲、地丁、地、荠、靡、护生、羊、鸡心、净肠、菱角、清明、香田芥、、地米、鸡、假、地地、烟盒、西西、山萝卜苗、百、俞,菱闸等。

以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,或凉拌,或炒,或做馅。同时,荠还具有和脾、利、止明目、增强免疫力功效,常用于治疗产后、痢疾、肿、肠炎、胃溃疡、感冒、目赤肿等病症。

民间便方;

有人如果出现了痢疾,可以用荠60克。煎服。

用荠根30克,30克。煎服。可以治疗肿满、腹大,四肢枯,小便涩浊的阳症肿。

用荠(或荠)30克,马齿苋60克。加服。用于治疗妇女崩漏,月经过多,产后恶露不绝,有表现者尤为适宜

治疗内伤吐,可以用荠30克,蜜枣30克。煎服。

用荠茅根各30克,藕节60克。加服。可用于治疗、衄、吐、尿等。

妇女如果出现了崩漏或者月经过多,可以用荠30克,龙芽30克。煎服。

眼睛突然出现红肿碜涩。可以用荠根,捣绞取汁,以点目中。

眼生翳膜是一种比较难以治疗疾病,可以用荠不拘多少,洗净,焙干,细研为末,每夜卧时,先净洗眼了,挑半米许,安两大眦,涩莫疑。

注意事项;

味凉,相对平和,有健脾和胃的功效,一般人都适合食用

但是对于便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。怀有身孕或哺乳中的妇女忌食,有心疾病的患者在服用时亦应小心。

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