6道家常菜做法,这样做,让你食欲大开!

时间:2018-01-08 10:34:01 来源:健康美食作者:茶匙点击:

导读:6道家常菜做法,这样做,让你食欲大开!2018-01-08 10:26 来源:健康美食美食是大家生活中必不可少的,下面小编就为大家介绍一下几
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美食是大家生活中必不可少的,下面小编就为大家介绍一下几道,希望大家喜欢

(1)红烧冻豆腐

豆腐500g、适量1匙、1匙、蚝1匙、生抽1匙、老抽半匙、生粉少许、红尖椒2条、青尖椒3条、指天椒5条、大蒜苗2根

制作方法

1.买到新鲜的嫩豆腐,将其切成大小均匀的块儿。

2.把切好的豆腐下锅,并放1/2(约3克),待煮开后,继续煮1分钟,将豆腐捞出。

3.将捞出的豆腐放入凉中,充分过凉后捞出沥干,一块块的放入到保鲜袋里。

4.最后,封好保鲜袋,将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可

(2)香杏鲍菇丝

杏鲍菇500克、香200克、干椒1大把、食1匙、1/2匙、鸡精1匙、植物2

制作方法

1、杏鲍菇切丝,香去叶切段

2、锅内放植物,烧5成,放入椒丝煸炒

3、煸炒至椒丝微微变色,炒出香味,倒入杏鲍菇丝,大火煸炒杏鲍菇,放入调味

4、放海鲜调味,煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香

5、放鸡精调味,稍加炒匀出锅

(3)糯米蒸排骨

猪肋排500g,糯米100g,叶一片,葱、姜片各10g,3g,勺,勺,料酒一勺,少许,鸡精少许,

制作方法

1、肋排洗净,加所有配料腌制两个小时

2、糯米淘洗干净,加浸泡2小时,沥干

3、叶在沸中焯一下,铺在盘子底部

4、将腌好的排骨在糯米中滚一圈,使排骨表面裹上一层糯米,均匀平铺在叶上

5、上蒸屉蒸1.5小时,取出撒上葱即可

(4)酱牛

牛前键子1500克、葱50克、姜30克、15克、10克、料酒30克、30克、五香粉15克、香叶4片、椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘5克、桂皮5克、八角6瓣、清适量

制作方法

1、将牛洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块,将丁香、椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘在其中制成香料备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清,80度时入牛煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛锅中捞出后放入凉中备用。

6、锅中再做清,开锅后下入香料、葱、姜、和五香粉。

7、重新开锅之后入牛大火做开。

8、变小火将牛烧熟后将香料取出后关火。

9、将牛和剩余的一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛取出切成薄片即可食用

(5)火爆

200克、瓜100克、植物40克、生姜10克、青葱1棵、大蒜2、泡红椒50克、料酒5克、食5克、味精3克、5克、3克、香5克、淀粉3克

制作方法:

1、猪平切成两块,去除附着物切成眉毛形

2、再用、料酒、淀粉码味上浆

3、瓜洗净,切成条状

4、将、味精、、料酒、湿淀粉、鲜兑成味汁

5、锅置大火上,放烧熟,放入炒散

6、加姜、蒜、葱、泡红椒、瓜条炒匀,烹至收汁,起锅装盘

(6)韭炒香干

,香干,干椒丝,姜丝,,五香粉,生抽,鸡精

制作方法:

1、香干片开,切丝,下锅,焯捞出过冷沥干。

2、韭硬的部分和叶子切段分开。

3、食用椒炸香,椒老出去,放入姜丝,红椒丝,香干,五香粉一起煸炒。

4、放入生抽半匙,匙炒匀,放入韭部分,一起炒到韭断生。

5、放入韭叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

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