时间:2018-01-07 19:04:21 来源:舌尖上的美味作者:蜂蜜点击:
用料:
普通面粉 : 牛奶120g 酵母3g 盐3g 鸡蛋1个 细砂糖50g
底部蘸料 : 白芝麻50g 细砂糖5g 面粉5g 玉米淀粉5g 清水适量 玉米油
1、准备材料
2、将面包材料全部拌匀
3、揉成可以拉出薄膜状的光滑面团
4、盖膜发酵
5、发酵至2.5倍大
7、擀卷,盖膜松弛15分钟
8、对半分割
10、再蘸满蘸料
11、码放在刷油的烤盘中,每个表面压一下
12、烤箱放一杯热水,将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大
13、烤箱预热180度,烤盘内倒入玉米油,表面刷蛋液,洒白芝麻
14、烤18-20分钟至表面上色,底部酥脆,
16、甜香酥脆的小面包做好咯
17、松软的芯
18、香甜的表皮
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