茄子加上它,防癌又降糖!大多数人的不知道!

时间:2018-01-07 18:04:04 来源:健康美食作者:茄子点击:

导读:茄子加上它,防癌又降糖!大多数人的不知道!2018-01-07 17:47 来源:健康美食各种各样的蔬菜在生活中非常常见,尤其是茄子,很多人
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各种各样的生活中非常常见,尤其是茄子,很多人都,茄子是家常中必提不可的一道做法多样,美味可口!最常见的有青茄和紫茄,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种……在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他所不能比的,它还具有清,散瘀消肿功效。茄子加上它,防癌又降!大多数人的不知道!

茄子还可以达到以下作用

一、抗衰老:富含维他E,有防止出和抗衰老功能,常茄子,可降低胆固醇,对延缓人体衰老具有正面功效

二、清解毒:用于皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮、便等。中医认为茄子属寒凉食物夏天食用有助于清解暑。对于容易痱子、生疮疖的人更为适合

三、降压:茄子有良好降脂、压的功效,选用深色长条切成段,用麻酱、调拌,在晚餐更有效。

四、保护管:茄子含丰富维他命P,能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细管的弹,防止微管破裂出,使心管保持正常功能。

五、防治胃癌:茄子含有龙葵礆,能抑制消化系统肿瘤的增生,对防治胃癌有一定效果

六、消肿:具有清消肿功效

七:治疗冻疮:取冬天刚拔的茄子秧,连根两三颗用煎,开后再煮20分钟,用泡洗冻疮患处,再用茄子秧擦洗患处即可。

所以,自古以来茄子一直在家常中占有重要地位,这也在平时的生活中无声无息的给你身体所需的养分以及形成保护作用。有些人喜欢茄子的味道,但当你知道茄子有这么多功效后,还会拒绝吗?

喜欢茄子的朋友在买茄子时有没有注意挑选呢!

下面是茄子的挑选方法

一看颜色

好的嫩的茄子应该是红紫或紫色为主的,颜色比较光亮,一眼看去非常漂亮,这样的茄子才好。相反,如果茄子颜色暗淡,呈现褐色,说明茄子老了,或者马上就要坏了,这样的茄子不要买。

二找萼。

在茄子的萼与果实连接的地方,有一条色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显,说明茄子越嫩,越好。反之,茄子就比较老了,口味、品质就差了很多。

三看外观

好的茄子开起来粗细均匀,没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一,有很多褶皱的茄子不要买,这些都已经放置很长时间了。

四摸一摸茄子。

摸起来软硬适中的茄子比较好,很硬的说明有些老了。

茄子和什么搭配更有效?

一、茄子+菠:加液循环预防癌症

将茄子削洗净后,切成半圆状,泡于中,约半个小时。将菠除掉坏叶后反覆洗净,以备待用。姜削皮切成小片;蒜剥皮切成小片。锅中倒入适量将其烧开,放入菠。菠煮约一分钟,盛入盘中,以备待用。锅中倒入适量植物,将其烧至八成,倒入茄子进行翻炒。当茄子炒软炒香后,盛入碗中,以备待用。锅中再次倒入适量植物,爆香姜与蒜。随即倒入茄子,再次翻炒。当茄子炒出后,倒入菠,一同翻炒。当菠翻炒香后,加入适量与十三味香。

味道翻炒均匀后,关火盛入盘中,就这样,茄子炒菠便可以呈上桌子了~

二、茄子+苦瓜:对缓解疾病有良好功效

1.茄子、苦瓜椒洗净分别切好,蒜切粒。

2.锅里放,爆香蒜粒。倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。

3.倒入苦瓜翻炒至软身。

4.放入青红椒,调入翻炒。

5.放约两匙清,调入生抽,蚝,鸡粉炒匀即可碟。

小贴士

1.茄子份重,所以得先下锅炒至半熟状态。

2.苦瓜椒得分开入锅,苦瓜要炒熟椒炒断生就可以了。

三、茄子+猪:降低胆固醇的吸收稳定

1、茄子洗净切块,猪末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅至7分熟,倒入末炒散至变色,盛出备用。

3、锅底留,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱即可出锅。

天天清炒茄子腻了,就换换这三个口味吧!既营养健康,尤其是家里有小孩子朋友,可以把茄子搭配这三种食物来做,对家人身体可是大有益处呢!

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