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张艺谋都得排队预约的最贵葱油饼：一张需要160

时间：2018-01-07 17:44:32 来源：舌尖上的美味作者：葱油饼点击：

2016年的时候上海有一家葱油饼店成为网红美食（似乎从来都不缺网红美食），因为号称天价葱油饼而轰动一时，引发很多人排队尝鲜。

这家店就是阿大葱油饼点，但是其实他家真正的标价是5块钱一张，之所以号称天价葱油饼是因为据说有黄牛炒作。而真正的天价葱油饼，可要160元，足足比50元的天价葱油饼贵三倍。

这家店就是台湾的北平都一處，是一家老字号京菜馆儿，曾经是专门做宫廷菜系的，和如今北京的都一处不一样，北京的都一处招牌菜是烧麦。

这家店有很多菜都有着浓重的老北京风味，比如褡裢火烧，馅料十分紧致，一个就要11块钱，北京不是还有褡裢坡这个地方么。

或者鸡丝大拉皮儿，也是浓浓的北方风味，甚至比很多东北菜馆做得还要地道。

酸菜白肉锅，不要以为东北酸菜只有东北吃，其实很多地方都会吃酸菜，甚至在泰国的超市里你都能找到腌制好的酸菜。

虽然这家店有许多的招牌菜，不过我们的重点是葱油饼，就是菜单上最后那个，老爹葱油饼，合人民币160元一张，还需要预定，不过注意前面还写了12寸。

没错，这个葱油饼被人称作是巨无霸葱油饼，一张就有12寸。

而正常的一张葱油饼只有薄薄的一片。

如果你不喜欢吃葱，那这张巨无霸葱油饼可以算作你的噩梦了，因为制作一张这样的葱油饼需要用到2.5公斤的青葱。

这家店的葱油饼都是用传统手艺制作的，必须要用炭火慢烤，光把饼烤熟就要花费4-5个小时。

制作的时候是要先用猪油涂抹面饼，然后将葱花全部倒在饼上。

厚度大概在3厘米左右，可以称得上是烙饼了，但是内部却层次分明，保持了葱油饼的特性。每天只出三张，想吃要排队，提前预约菜才可以，连林青霞、张艺谋等曾慕名前来品尝一张160元，虽然很贵，但是人人都能尝得起，你觉得呢？

长知识，五花肉居然还能这么吃？赶快学起来！

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