羊身上这个部位比羊肉便宜多了, 随便炒一炒都好吃

时间:2018-01-07 11:05:56 来源:懂味作者:玉兰片点击:

导读:羊身上这个部位比羊肉便宜多了, 随便炒一炒都好吃2018-01-07 10:51 来源:懂味羊肝:羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,
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羊肝:羊肝含丰富,质是产生红球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗

羊身上这个部位比羊便宜多了,随便炒一炒,养肝补肾好!今天小编就教大家这道做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

主料:羊肝300克,

辅料:玉兰片25克,木耳15克,青蒜15克,清38克,

调料:豌豆淀粉5克,3克,味精1克,料酒2克,50克,羊15克

做法

1.将羊肝在中洗净,立刀切成长4厘米的片,用清、粉汁芡抓匀。

2.锅上旺火放入至六成,将羊肝下锅,用勺散开,起锅沥

3.锅内稍留底,放火上,将调料下锅煸炒几下,烹入羊、料酒、奶待用,迅速下羊肝,加味精用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋入明,出锅即成。

美食提醒:

羊肝味甘、苦,凉,入肝经;有益、补肝、明目作用,用于虚萎、肝虚目暗昏、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫;可补气,调道,可治疗咳嗽、小便不利等症。玉兰片:玉兰片含有丰富的质、维生素、粗纤维、碳化合物以及、磷、等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看,玉兰片味甘、平,还可定喘消痰。

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