时间:2018-01-07 00:14:50 来源:如雪视界作者:安康点击:
"早上先例行公事地扫完大街以后,查了下日历正好今天附近一个村逢集,骑上车子十几分钟就来到了集市。听说马上又来雪天,想趁机买点存货备好。逛完了菜市来到了鱼市,问了下安康鱼二斤多重的才四块钱一斤。今年夏天在头条上看到好多网友晒这种丑鱼,虽然鱼丑可营养美味,今天决定买条尝尝。称了一条,二斤多点九块钱,从来没择过这玩意,于是便让摊主帮忙择好。
这鱼跟平常我们吃的不一样,摊主先把鱼肚子划开一道口子,把鱼肠子择出来,露出来的这是鱼肚子应该就是鱼胃,还挺大的。
这是安康鱼的肝,早就听说安康鱼的肝最好,有“海中鹅肝”之美誉,百闻不如一见,这二斤重鱼的肝真大。
回来之后把它洗净,然后用刀把鱼剁成一块块,剁鱼的时候感觉就像是在剁鸡一样。
大约半小时,鱼出锅了,酱油是不是放的少了呢?反正盐是放少了,有点淡,但辣度够了。切好的大蒜也忘记放了,这天天不做饭,技术太差了还搁东忘西的,有点对不起观众了。
满满一大海碗全部翘了,这只能说明一个问题,太好吃了,再者本人是一个地道的农村人从不挑食。安康鱼肝跟猪肝、牛肝都不像,软软的,吃到嘴里跟豆腐脑似的。话说这安康鱼骨头也能吃,脆脆的跟鱼翅似的。你吃过吗?"
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