当前位置：首页 > 生活 > 食谱

【TOP 5巴巴莱斯科】超级名庄旗舰单一园，大师高分，低过国际均价，完美地体现优雅王后的典型魅力

时间：2018-01-06 21:24:18 来源：每天一堂红酒课作者：莱斯点击：

酒款基本信息

原产地：意大利/皮埃蒙特/巴巴莱斯科

年份：2012年

葡萄品种：内比奥罗Nebbiolo100%，来自高海拔平均45年老藤葡萄

陈酿：22个月橡木桶陈酿，13个月瓶中陈酿，第36个月后方会上市

酒精度：14.3%

窖藏潜力：20年

适饮期：现在-2035年

包装：优质天然橡木塞，原包装6支/箱

侍酒建议：醒酒2小时，15-17%℃下饮用获得最佳口感

酒哥推荐理由

1、一句到底的必买理由：用比国际均价还低的价格拿下一款意大利顶级名庄的单一园巴巴莱斯科！

2、全意大利前五的顶级单一园巴巴莱斯科（Barbaresco）酒款，无论从酒款国际知名度，还是完美地体现巴巴莱斯科典型魅力的角度，它都资深酒客必撸酒款之一。

3、酒评家评分：

Robert Parker： 93分

James Suckling：93分

The Wine Front：94分

Wine Enthusiast：92分

4、曾获《葡萄酒观察家（WS）》杂志年度世界百大葡萄酒 第37名。

5、对这款酒印象：“经典传统的酿造方法”、“精细”、“优雅”、“陈年潜力巨大”。酒体饱满，口感浓郁，散发着香料和果香，结构十分平衡。

6、意大利最专业的葡萄酒杂志《大红虾》对评价道：他们的巴巴莱斯科是该地区顶尖的品质。近年来Barbaresco Rabaja这款酒在品质上呈现巨大的飞跃，绝对是特级酒款。

7、茱柯酒庄采用人工的方式采摘葡萄，葡萄采摘后轻柔压榨，并且浸渍一个月，长时间的浸渍能够充分萃取出葡萄的单宁，颜色和果香。酿造巴巴莱斯科红葡萄酒时，葡萄酒会经过20-22个月的橡木桶熟化，然后再进行10个月的瓶中陈年才会上市。

大师酒评

Robert Parker： 93分

"Giuseppe Cortese的这款2012 Barbaresco 给我留下了深刻的印象。Son Pier Carlo现在负责庄园，继续他父亲的酿酒事业，这已是他们第三代酿酒人了。 这是一款精致而优雅柔顺，甚至有点女性化的葡萄酒，拥有明亮纯净的气息。香气融合了紫罗兰和蔷薇的花香元素，融合了平衡的红色水果，草药，甘草和香料的色调柔和的特点。这绝对是一种美丽的葡萄酒。"

James Suckling：93分

"一种呈现丰富而有深度的葡萄酒，有许多成熟、美味的水果，橘皮和巧克力的香味。饱满、有优秀的结构感，但柔顺和美味。给它更多的时间，会变得更好。2018年才会更好。"

意大利顶级巴巴莱斯科名庄

茱柯酒庄（Giuseppe Cortese）位于意大利著名的精品产区——皮埃蒙特（Piedmont）的巴巴莱斯科村（Barbaresco）产酒村，是该村内一座三代家族经营的精品名庄。

茱柯酒庄葡萄园的总面积大小为8公顷，园内葡萄树的平均年龄为20-30年，而用于酿造巴巴莱斯科红葡萄酒的葡萄树树龄则达到了65年。葡萄园依山伴海，山脉使得葡萄园处于干燥的环境，而海风又适时的带来些许水汽，为葡萄藤“解渴”。因此，葡萄园内从来不需要使用任何灌溉系统。葡萄园全部朝向西南，白天有充足的阳光，热量丰沛。夜晚有凉爽的海风，降低了温度，使得昼夜温差较大，有利于凝聚葡萄中的糖分和风味物质。巴巴莱斯科村兼顾了内华村（Neive）坚硬的石灰岩和特黑索村（Treiso）沙质土，因此，此处产出的葡萄酒不仅结构饱满、平衡，同时优雅迷人。

目前，茱柯酒庄已经推出了8款葡萄酒，但每年的年均产量仅约为4,500箱。

优雅王后：巴巴莱斯科

巴罗洛和巴巴莱斯科常被看做是意大利葡萄酒的“酒王”和“酒后”，虽然都来自皮埃蒙特大区，都使用内比奥罗葡萄酿制，但风情却截然不同。

如果巴罗洛是秦腔，那么巴巴莱斯科就是昆曲；如果巴罗洛是浓墨重彩的油画，那么巴巴莱斯科就是云淡风轻的水墨画；如果巴罗洛让人想起巍峨的高山，那么巴巴莱斯科就是小桥流水。

巴罗洛和巴巴莱斯科的产区只是一箭之遙，但二者的风土迥异。巴罗洛的海拔比巴巴莱斯科更高一些，葡萄也更晚熟。酿出的酒坚实有力，高单宁高酸。

而在巴巴莱斯科地区，由于海拔相对低，塔纳罗河调节了当地的微气候，带来更多温暖的白天、更多的风和更高湿度，所以这里的葡萄更早熟，成熟度也更好，且上市前需要的最少陈年时间也比巴罗洛更短一些，风格也更为温和迷人，纤细优雅。

品质优异的巴巴莱斯科带有玫瑰、紫罗兰的香气，并伴有樱桃、松露、茴香和甘草的风味，年轻时单宁厚重，但随着陈年，会渐渐变得圆润可人。

意大利酒王巴罗洛Barolo和酒后巴巴莱斯科Barbaresco都是使用100%的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制的。

相对于一些国际大牌品种如：赤霞珠、黑皮诺、霞多丽……内比奥罗的名气没有那么响亮，但在意大利，它绝对是一种Super Star级别的高贵葡萄品种，尤其是意大利皮埃蒙特产区，它是最为独特和卓越的葡萄品种。高贵的内比奥罗，性格神秘、难以捉摸，其娇贵古怪得和黑皮诺一般，对生长环境极为挑剔。

遍地开花的小馄饨，或许只有这家藏着老常州的情怀！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章