教您在家做猪皮冻,比饭店卖的还好吃,晶莹剔透,一大盆不够吃!

时间:2018-01-06 21:04:48 来源:美食圈作者:猪皮点击:

导读:教您在家做猪皮冻,比饭店卖的还好吃,晶莹剔透,一大盆不够吃!2018-01-06 20:50 来源:美食圈家庭生活中会有不少的食品下脚料,如
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家庭生活中会有不少的食品料,如果用好了也会变成一道美食,皮冻的猪皮可以是家里余下的,也可以买猪皮来做,冬天正是皮冻的好时节....

皮冻好美容护肤皱纹生成,但要耐心的处理,耐心的熬呀熬,熬到晶透明就成功了

美味皮冻,与火的较量,美味源于生活,你也可以!

首先先准备猪皮,猪皮洗干净,拨净猪毛。

开后,把猪皮放到锅里煮5分钟左右,为的是去除猪皮表面东西还有一会切的时候容易切条

煮完以后,用再多冲洗几遍,然后把皮翻过来,用刀把里边的脂刮干净,刮的越干净,做出来的冻越晶莹剔透

猪皮上边有多余猪毛的话,记得拔干净,现在的猪皮处理的还都是不错的

然后切成细条

椒,八角,香叶,桂皮放入调味盒里面。

准备葱姜

锅内放,放切好的猪皮,大料,葱姜,开过煮,要比猪皮多高一点,火煮,煮一个小时,如果太多就增加时间少就相反,差不多煮好后,加生抽,,再煮5分钟关火就好

捞出葱姜和调味盒,放入老抽和,再煮5分钟即可关火。

煮好后可以用保鲜盒,或者盆盛出来,我们北方的话可以直接放窗台上,南方的话,凉凉后,放冰箱,明天冻好就可以

冻冰箱放恒温就可以的,猪皮含有丰富的胶原,在烹饪过程中,胶原会转化成明胶,对皮肤身体都有好处的呦,切盘后,想怎么怎么

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