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孩子经常吵着要吃的几款家常菜，筷子根本停不下来！

时间：2018-01-06 14:05:05 来源：美味诱惑作者：适量点击：

【蒜香排骨】

用料： 姜蒜末适量、料酒适量、黑胡椒适量、生抽适量、盐、白糖、白酒适量、淀粉适量、排骨1-2斤；

做法

1.不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。

2.取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。

3.另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。完成！挤点柠檬汁！吃吧！

【花椒鱼】

用料： 黑鱼（骨头熬汤，肉片片）、新鲜花椒、大葱、姜、鸡蛋、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、老干妈；

做法

1.姜切片，葱切片；鱼片放少许蛋清生粉料酒；抓匀腌制会儿；锅中放适量油，爆香姜片葱片；放适量清水；放盐；放白胡椒粉；一点点生抽；一勺子老干妈；适量料酒；

2.待汤开，下鱼片；同时小锅子放适量油，爆香花椒，可以一次多点，花椒油可以留着做别的菜用；鱼汤再次开了，装盘；表面浇上适量热的花椒油即可。

【葱油蚕豆】

用料： 蚕豆（一定要买回家现剥）、小葱、海盐、糖、鸡精；

做法

1.蚕豆买回家，炒之前剥，洗净沥干（千万不要偷懒买剥好的，蚕豆见光久了就老了，不好吃啦）；油锅加热至八成后撒一半小葱爆香；

2.入蚕豆翻炒均匀；加适量水，能盖过大半蚕豆，盖盖焖煮；

3.差不多看见蚕豆皮都爆开了就行，开盖后加海盐、糖（想要蚕豆鲜美一定要加糖）、鸡精翻炒；

4.收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅。

不要再给孩子买零食了，一滴油不用的小零食，做法简单一学就会！

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