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冬枣晒干就是红枣吗？错了，其实她们不一样

时间：2018-01-06 13:23:23 来源：美食工坊作者：红枣点击：

俗话说“要想皮肤好，日常吃个枣”。枣子甜脆的口感，让不少人都纷纷购买品尝。可有些人说，冬枣不如红枣，红枣好得多，这是为什么呢？

↑这是冬枣还在树上的样子

冬枣和红枣都属于枣类，在对比之前，我们先来看看枣的功效：健脾益胃、补气养血，缓和药性，是一种温补的食材、药材。

▷冬枣红枣区别大

冬枣水分大，只能新鲜食用，且储存时间较短，不能晒干，属水果类。红枣是用另一品种的枣（非冬枣）晒干处理后做成的，易储存，属蔬果类；很多人以为红枣是冬枣晒干后制成的，其实不是。

↑这是红枣还在树上的样子

▷各自优缺点

冬枣的维生素C含量高，其中的铁元素含量比樱桃还高。每天吃5-6个冬枣，即可满足一天的维生素C。且冬枣的纤维素含量比较高，可帮助肠胃蠕动，促进消化。但冬枣性平，胃不好、体寒、易腹泻的人要少吃。

©ZCOOL@杨杨杨先森

而红枣经过脱水风干等加工，其维生素含量大大降低，因此通过吃红枣来补充维生素是不太可行的。其实红枣可调养气血，但性偏热，容易上火的人要少吃哦。

©immortal

▷好吃别贪食

冬枣红枣各有各的好，可不管是啥枣都不能贪食，因为它们的含糖量都挺高。一天要是吃上个20来个枣子，相当于吃了半斤米饭！

所以糖尿病人是严禁吃枣的，咱普通人也不要因为枣好就一个劲儿猛吃，每天应该适当吃点其他水果，同时采用分餐分食的方法，可以有效保证营养的均衡摄入。

▷经期食用须慎重

经血时期，一些女孩常会出现眼肿或者脚肿的征象，这是湿重的体现，这种人就不适合食用冬枣和红枣。多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加剧浮肿症状。

体质虚火旺盛的女孩，也不适合在经期服食冬枣和红枣，因为这极大可能会导致经血过多而危害身体健康。

那么，怎样吃才最健康呢？不要贪食，适量食用。不管是冬枣还是红枣，水煮吃都是最好的。这样既不会改变红枣的滋补功效，也可避免吃冬枣造成的腹泻腹胀。食用一些性热或性凉的食物，可适当配点红枣吃，缓解对胃带来的困扰。

按照惯例，

美食君又要奉上几道花样枣子菜谱！

（这里用的都是红枣，

而冬枣煮一煮，做沙拉很好吃哦）

▽

心 太 软

©美食工坊

食材：

大颗红枣、糖、水、糯米粉

做法：

1. 大颗红枣去核后，将糖和热开水调匀；

2. 把热开水和糯米粉混合，揉成一个光滑湿软的面团；

3. 面团拧成小丸子，搓圆条塞入红枣中；

4. 装盘，沸水上锅，蒸20分钟即可食用。

吃完了香香软软的心太软

再来一杯姜枣茶

暖暖的，很贴心

红 糖 姜 枣 膏

©豆果美食@橘橘橘子er

食材：

生姜、红糖、红枣、枸杞、清水

做法：

1. 红枣放水里煮开去核，生姜和枸杞放入破壁机打成泥备用；

2. 红枣加水打成枣泥，放入锅中小火熬半小时，搅拌均匀就可以出锅啦。

用红枣煮粥

香香甜甜味道好

野 米 红 枣 粥

©好豆网@小玉厨房

食材：

野米、红枣、红米、大米、水

做法：

1. 野米用清水泡后，电饭煲加适量水，放野米煮开；

2. 大米、红米洗净，红米放入电饭煲内一起煮一小时；

3. 煮开后加入撕碎好的红枣，再煮20分钟后即可食用。

冷冷的冬天

当然要来一碗热气腾腾的羊肉汤~

羊 肉 冬 瓜 红 枣 汤

©心食谱@陈伟达

食材：

羊肉片、冬瓜、红枣、枸杞、姜、大葱、小葱、盐、白胡椒粉、香油

做法：

1. 羊肉片洗净，冬瓜洗净去皮切块，姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末；

2. 取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟；

3. 锅内加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开转小火，盖上锅盖煮10分钟，放入羊肉、枸杞搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫加盐调味；

4. 盛出后滴上香油，放上小葱末，就可以吃了。

很简单的菜谱，都学会了吗？

美食君等着你们来交作业啦！

当然，枣子好吃，可不要贪吃哦~

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