菜汁旋涡五彩蛋糕,小朋友很爱吃的,试着给他做一下吧

时间:2017-12-12 19:42:28 来源:寻味萌萌作者:打蛋器点击:

导读:菜汁旋涡五彩蛋糕,小朋友很爱吃的,试着给他做一下吧2017-12-11 16:19 来源:寻味萌萌食材鸡蛋 8个 糖 60克油 100克 低
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食材

8个 60克

100克 低筋面粉 160克

火龙果 30克 胡萝卜汁 30克

紫甘蓝汁 50克 碱 少许

淡奶 250克 20克

各种适量

1.紫甘蓝和红火龙果干净,去皮,切成小块,紫甘蓝榨汁,火龙果捣碎取汁即可

2.紫甘蓝汁分成两份,一份加入少许碱轻轻搅拌,得到蓝色

3.准备好四种颜色

4.清加入一半的,用打器打至出现粗泡的时候,将另一半的倒进去,继续高速打发,直到提起打出现弯勾

5.糊最后加入330克,将糊分成4份,每份82.5克

6.加入,用打器打至融合

7.最后得到222克的糊分成4份,每份55.5克

8.分别加入30毫克的汁,用刮刀拌匀,将低筋粉筛入拌至无颗粒

9.将四份糊分别倒入糊里,翻拌均匀倒入模具,震平

10.烤箱预,180度烤12分钟后盖上锡,再烤4分钟,方便脱模

11.将辅料里的淡奶混合打发

12.糕片脱模,一片片叠起来三分之二的地方切开,

13.取大片,抹上淡奶

14.一层层卷起来

15.卷好后切面朝上卷好

16.表面抹上淡奶

17.放上喜欢装饰一下

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