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这些火锅店，吃之前就让人忍不住把汤底喝干...

时间：2017-12-11 00:04:09 来源：搜狐作者：锅底点击：

今明两天又有一波冷空气要来啦，

冷冷冷冷冷....

这时候如果可以吃个火锅..

再喝口热汤...

简直不能再幸福了！

走，

跟着大宝去看看这些涮肉前

想先干几碗的汤的火锅店！

今捞猪肚鸡椰子鸡锅物料理

位置在好运街，蓝色港湾周边，距离美国大使馆也不远，门牌不惹眼，但是进去后发现别有洞天。服务员会时不时过来帮着捞浮头的肉沫子。

招牌胡椒猪肚锅小份就很大一锅，够两三个人吃，里面的猪肚很多，鸡肉超级嫩，搭配了海鲜蘸料，特别提味儿，当然，麻将爱好者可以选择沾麻酱调料吃。再来尝一口汤，一口暖到了胃里，香味浓郁，胡椒放的刚刚好。吃完锅里的菜之后还可以涮店单点的菜，手工丸子Q弹爽滑，炸豆皮是火锅必备，竹荪非常鲜美，口感脆脆的，咬起来很有嚼劲，吃完这一餐觉得元气十足！

人均：129元

地址：好运街1-21号(近蓝色港湾)

汕头嗨牛鲜牛肉火锅店

这家是亦庄附近吃潮牛的好去处。文化园东路那边，力宝广场和亦庄创意生活广场的交叉口，平壤海棠花旁边，比较显眼，一下就能看到。店里环境不错，装修风格打造出了南方大排档的感觉，大厅宽敞，适合朋友小聚。

锅底是牛腩玉米，已经包含牛腩肉了，开锅可以先喝两碗汤，两碗鲜美肉汤下肚后就可以开始吃肉啦！潮汕牛肉主打薄、鲜、嫩，所有的肉涮完用大笊篱架起来，很有特色。爽口嫩肉、吊龙都特别嫩，现切现涮，非常香，吊龙每桌必点，下锅八秒，捞出来嫩红色即可。口感鲜嫩嫩，能吃出牛油香。牛腩煲味道鲜美！剩下的汤打包回家下面条也是个不错的选择呦~

人均：111元

地址：文化园东路6号院3号(富驿时尚酒店旁)

滇草香云南原生态汤火锅

装修风格完全是按照云南原生态特色。服务员很多都是云南当地人，会穿民族服装，店内会放一些舒缓的音乐，吃一顿饭就有种置身于云南的感觉。在三里屯这样一个热闹非凡的地方闹中取静，能找到这么一个安静的地方很不错。

锅底有很多种选择，都是平时不常吃的锅底，木薯酸汤锅，中间还有个原汤小锅，原汤很浓郁鲜爽，酸汤非常开胃！酸汤和番茄锅底。丛林野山珍菌汤特别鲜美，能喝出菌类的味道。也是大锅套小锅，可以一个涮菜，另一个涮肉。虾滑和竹荪等菜下锅涮完口感超级好，值得尝试。

人均：137元

地址：三里屯路33号33大厦4楼4088室

辣府

辣府是一家被300多位明星翻了牌子的火锅店。推荐鸳鸯火锅（微辣+老妈蹄花），辣锅底的辣油是当着你的面倒入锅中，蹄花锅底有一整只猪蹄，在吃辣锅底解油腻的同时可以多多补充胶原蛋白。自助餐台的调料种类丰富，只是高峰期调料会断档。上菜速度在高峰期也很一般，好在食材都是非常的新鲜。

人均：155元

地址：三里屯路33号3.3大厦3006商铺

小辉哥火锅

小辉哥火锅是鼎鼎大名辉哥火锅的Mini版，一人一个小金锅，吃完身上不会留有火锅味道，是价格很亲民的港式火锅。

推荐招牌番茄牛尾锅，可以先品尝汤底，里面有大颗的西红柿、小西红柿粒和两块牛尾，煮出来的食物有淡淡的酸味。特级雪花牛肉口口留香；秘制五香肥牛已经用酱料腌制好，煮熟后不用站酱料就很好吃；滑鱼片肉嫩细腻；虾滑Q弹可口；炸腐皮每桌必点，涮后腐皮很筋道。

人均：141元

地址：东大桥路9号侨福芳草地购物中心LG2层

束河人家

束河人家隐藏在南锣鼓巷的一个小胡同内，装修风格营造出丽江小院的情调，店里有西瓜，小西红柿，凉拌木耳和黄瓜，当然个人最爱他的紫米粥。自助价格不等，分为138元、158元和188元的小锅底。

主食材基本自助，菜品种类有荤素各式丸子，虾、扇贝、牛肉和羊肉等，当然店内主打特色香牛肉，口感极棒，吃起来爽口嫩滑，就算稍微煮久一点也不会老。招牌的包浆豆腐和建水豆腐口感也都比较独特，一嫩一韧，值得一试。推荐：包浆豆腐、香牛肉、云南火腿、建水豆腐、板蓝根、虾滑等。

人均：158元

地址：北兵马司胡同17号(近中央戏剧学院北门)

熊也牛店

一家味道正送的日式火锅店。寿喜锅绝对是店里经典招牌，汤底鲜美，涮好的鲜牛肉蘸着生鸡蛋调成的蛋液酱料，口感嫩滑独特。地狱牛肉锅，汤底微辣，奶白菜、豆腐、香菇、魔芋丝在这样里面涮着吃，也不错。

铁板牛小肠，虽然看起来油油的，但一点都不腻，蘸点辣椒酱、蘸点葱末，特别好吃。抹茶蛋糕，抹茶味道充斥整个口腔里，不甜不腻，入口即化。如果你热寿喜锅，是一家一定还要再多多去店。

人均：157元

地址： 鼓楼东大街238号

觅十•创意中国菜

觅十结合应季食材，春，夏，秋，冬四季打造季节菜单，一季一个主题。引进欧洲顶级设备，坚持低温慢煮等烹饪手法，拒绝任何形式的食品添加剂，还原食物原本的味道，带来与众不同的味觉盛筵。秋冬交汇之际，他们推出招牌鸡汤，满足你渴望温暖的胃。

树番茄炖笨鸡汤：

树番茄生长于云南昆明1800米以上海拔，外皮坚硬不可食用，但打开它的内心却是酸甜可口，营养丰富。嫩鸡适烤，笨鸡炖汤，觅十选用了清远“笨鸡”与树番茄一起熬制数小时，制成这道秋冬暖鸡汤。

带子温泉蛋卤肉饭：

除了当季主推的鸡汤，卤肉饭是这家的招牌菜，觅十的这份卤肉饭表达的是关于时间的味道，作为灵魂的卤肉经过多小时的慢炖熬制而成，肉汁交融肥而不腻。温泉蛋在64度的水中沐浴60分钟，敲开蛋皮，其内吹弹可破。最后上菜时，取带子上火微煎，撒新鲜菜丝，一气呵成。取勺均匀拌开，一口下去，它便深深的印在里你的脑海里。

人均：114元

地址：朝阳北路101号朝阳大悦城7层拾间内

高手在民间，你可以觉得这是黑暗料理，但民间总有他们的传说

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