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海鲜砂锅面，街头小店一道美味小食，经济又实惠，味道超赞！

时间：2017-12-10 17:41:45 来源：搜狐作者：砂锅点击：

喜欢旅游的人，一般在确定目的地之前，对于吃货来说，事先都会做一番功课，街头小店千万不要忽略。哪里总藏着各种美味小食，是当地百姓三餐的主要聚集地，口碑都相当的不错，许多是饭店吃不上的，经济又实惠，味道超赞！

有些很不起眼，店的面积都不大，装修也很简陋，甚至连停车的地方都没有，很容易被错过。小编记得去年出差的时候，吃过的海鲜砂锅面，至今记忆犹新，面条、海鲜搭配得恰到好处，清淡的口味。把砂锅找出来，亲自下厨，回味一下。

既然想它了，就做着吃吧，过程不复杂，容易操作。面条有三种可以任意选择，麦面、米线、米面，娇嫩的鱼肉，个头必备太大，新鲜就可以，千万不要用冰冻的，肉质Q弹紧实，是深海大虾吗？那你就想多了，一份面搭配四只大虾就足够。

喜欢吃鱿鱼的，卖枪鱿就好，剥皮去内脏，放到锅中煮熟，再切成小圈圈备用，面条一定要搭配麦面才好吃，福州人吃这些东西，都要弄碗小碟的酱料，蒜头酱、辣椒酱、虾油，可以任意选择。口味比娇娇鱼略微清一点，汤汁都会喝干净。

娇娇鱼，就是大家熟悉的“小黄鱼”，刺极少，肉鲜美，价格最实惠，早先都是炸着吃，没想到还可以用来煮面，原以为会很腥，其实只要鱼鳃下面的东西扣干净，就可以大胆的用它来下面条了。煮的时间不要太久，否则肉老了，就不好吃了。

海鲜砂锅面和福州的捞化又有很大的区别，主要体现在汤，它可以随意添加各种时令的蔬菜，吃的是海鲜本身的味道，捞化的汤是特别熬制的，高汤中添加了各种香料，搭配的食材比较丰富，比如牛杂、羊肚、猪肚之类的都可以放。

吃海鲜砂锅面，单单一碗面实在有点单调，必须要切一盘小菜搭配着，香肠、鸡爪、大肠、鸭胗等，吃着才过瘾！去外地旅游，与当地的人唠唠风土人情，尤其吃的时候，大家都是非常乐意的。如果觉的好吃，请教一下做法，回头想吃，就容易了。

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