醋泡大蒜怎样做?

时间:2017-12-10 16:25:24 来源:牙齿甜甜的作者:蒜瓣点击:

导读:醋泡大蒜怎样做?2017-12-09 11:30 来源:牙齿甜甜的醋泡大蒜也叫腊八蒜,腊八蒜非常好吃,但是制作方法非常简单。那么我就分享一下
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泡大蒜也叫腊八蒜,腊八蒜非常好,但是制作方法非常简单。那么我就分享一下吧。

原料:大蒜、,老陈酒。

准备:把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣,然后把双洗净擦干,把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。

做法步骤

1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里,加入和陈,再放入少量酒,这样更有助于腌制,陈用量和蒜瓣齐平就可以了。

2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿,泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。

小贴士

1、用紫皮蒜泡出的腊八蒜硬崩瓷实,比皮蒜泡的腊八蒜好多了。

2、用老陈泡制的腊八蒜色泽最漂亮,口感也比米泡的腊八蒜好多了。

3、把干净以后再剥蒜瓣,这样剥好的蒜瓣就不用再洗了,如果洗的话就要注意不能让蒜瓣带有生。这样腌制时容易坏。

4、稍微放点泡出的腊八蒜更加好。这样综合一下酸。

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