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电饭煲原来还可以做面包，超级简单零失败，附详细做法！

时间：2017-12-10 16:25:26 来源：搜狐作者：发酵点击：

如果你家的电饭锅只用来煮饭那是你还没用心了解它。

我相信每个电饭锅都是骨骼精奇，潜能无限的厨具界电饭锅

我家电饭煲先后做过蛋糕，烤年糕，面包。其中当属面包做得最炉火纯青。

高筋粉500克，鸡蛋1只，酵母5克，糖50克，盐5克，油40克，肉松适量 ，水275ml。除了油，和肉松，把所有东西都倒盆里一起搅拌和面。成团后在慢慢的分次加入油继续和面，这样就差不多了，然后盖上保鲜膜让它发酵60分钟

发酵好后，分成6个小剂子，差不多150克一个。滚圆后松弛15分钟。

把剂子擀成长椭圆形包上肉松，卷起来 收口捏紧

面胚自上向下卷起，做成这样，一个个排入涂了油的电饭锅内

然后继续发酵60分钟。

发酵完毕盖上电饭煲盖子，选择蛋糕模式，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。成品如下

撕开看看，不错吧。我就喜欢吃肉松面包

瞧瞧此面包的柔软度，不错吧，是不是很简单呀，要不要做起来

小贴士

1.首先你是必须使用的是面包用高筋粉。

2.牛奶可以先留10到20克，根据面粉的吸水性合理添加。

3.发酵宁可慢也不要快，因为发酵的过快组织不好，还容易造成面包失败。

4.一定要揉到扩展,虽然不要求揉到手套模，扩展一定要到。

5.一发后不要大力揉面，会破坏面筋的。

6.擀面团的时候如果赶不动要松弛一会儿。

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