酸甜苦咸鲜,你喜欢哪一口?味觉博士教你根据自己的口味来减肥!

时间:2017-12-10 13:41:14 来源:搜狐作者:甜味点击:

导读:酸甜苦咸鲜,你喜欢哪一口?味觉博士教你根据自己的口味来减肥!2017-12-10 13:28 来源:搜狐今年冬天似乎来得有点早,晚上下班回家
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今年冬天似乎来得有点早,晚上下班回家,就想窝在被窝里好多好多零食巧克力,还想薯片。然后又想巧克力,然后就停不下来了。再然后就开始后悔了这么多……每个人都会有这样的经历吧?如果你是这样的人那要好好来了解一下味觉了。研究味觉搭配饮食的“味觉博士”铃木隆一先生说:“决定饮食的满足感不是卡路里而是味道。大脑对味道厌倦时就会感觉到满足,从而控制食欲。”也就是说,想要控制食欲,好好利用味觉就可以了。

食物的味道由5种基本味道组合而定。有鲜味、苦味、酸味、咸味和甜味。它的感应器就是感知味道的“味蕾”。味蕾在嘴里,主要是埋藏在上面的颗粒状的,味蕾中有感知味道的味细胞。食物触碰到味蕾后,味蕾通过神经细胞向大脑传达信息,进而能感受到甜、苦等味道。

减肥中要控制的味道是甜味和咸味。而这2种味道,一种就会想另一种从而陷入恶循环。铃木先生说:“甜味或者是咸味这样的刺激传到大脑大脑就会更加想要刺激所以量就会增加。而且,甜味之后来个咸味,大脑也不会厌倦会更想要,然后就停不下来了。”完甜甜的巧克力后想咸的薯片,就是因为大脑没有得到满足。

如果酸味和苦味强烈的话也会想甜味,所以要控制一下。相反,需要增加的味道是,海带和木中含有的鲜味成分。增加鲜味成分后,大脑就会很得到满足。

所以,想要通过控制食欲减肥,就要合理搭配各个味道的食物

在此给大家提供一个合理的调整方案

鲜味要多

鲜味的食物种类主要

海带的谷氨酸、木的肌苷酸等。

苦味要适量食用

苦味的食物种类

咖啡苦瓜和青椒等略带苦味的食物

酸味适量食用

酸味食物种类

酸、梅干・柠檬西柚柠檬酸这些比较酸的食物

咸味要少

咸味的食物种类

、味噌薯片等含元素而且起来微咸的食物

甜味要少

甜味的食物种类

巧克力糕等砂减肥饮料中的人工甜味料以及还有很多含有分的食物等。

人体口味的偏好

根据铃木先生的见解,可以分为5种类型,酸甜、甜苦、鲜甜、轻度鲜咸、鲜咸。

铃木先生介绍说:“味觉细胞的再生循环大约是10天。所以如果坚持大约10天清淡味道,以后即使是淡口味也可以得到满足。”

使用味觉控制食欲诀窍

1习惯清淡口味

2一日三餐中仅选择“日餐”“西餐”“中餐”一种类别

3不要选择甜味和咸味的组合

不同口味偏好的人,应该如何注意

酸甜类型

注意不要过度摄取

这种类型一般喜欢糕、意大利通心粉等酸味和甜味的组合巧克力柑橘果、橙汁、苹果汁等也是酸甜类型喜欢的东西。酸味大就会更想甜味的,所以分的摄取量就会增加。所以要控制酸味

甜苦类型

注意苦味会引起过度摄取

这种类型一般喜欢稍苦的抹糕、苦味弄的咖啡果冻、啤酒、炒面等。苦味是上来的,所以虽然的量少,但是在咖啡果冻中加入牛奶的甜味等等,就会更加想甜味。如果苦味太大就会想甜,所以要控制苦味。

鲜甜类型

注意不要过度饮食

这种类型的人容易不知不觉就多。布丁是典型的鲜甜类型食物。另外还有,喜欢、盖、馅、章丸子的人要注意。再这儿加入甜味,就会陷入甜味和咸味停不下来的怪圈,这是减肥一定不要有的组合。要控制分。

轻度鲜咸类型

最不容易类型

这种类型一般喜欢片和片等料理、咸味拉面、饺子等。不管哪个都是咸味&鲜味的组合喜欢甜味×咸味的组合,所以可以控制分,是最不容易类型。但是,要注意过度摄取分而导致身体浮肿和高压。减肥要减少习惯清淡口味

鲜咸类型

控制分,增加鲜味,预防过度饮食

这种类型一般喜欢、烤、烤串、咖喱、炸豆腐、乌冬面、汁、杯面、猪骨拉面等。整体来说喜欢咸味重的食物,要注意身体浮肿减肥要减少分,把味觉调整清淡口味。增加鲜味就会很得到满足感。

其实,人生就如同对食物挑选一样。

无论什么样的日子,如果只有一种滋味,对你总是不好的。

五味陈杂,才是对生活正确态度

文章来自《健康美容》杂志

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