生活小百科||又香又暖的疙瘩汤,特别适合入秋滋补身体

时间:2017-12-03 00:00:53 来源:搜狐作者:疙瘩点击:

导读:生活小百科||又香又暖的疙瘩汤,特别适合入秋滋补身体2017-12-02 23:32 来源:搜狐疙瘩汤是北方人常吃的一种家常汤品,制作方法简
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疙瘩是北方人常的一种家常品,制作方法简单,且易消化,它唯一的一点的“技术含量”就是调面疙瘩,但只要掌握技巧,无厨艺也能轻松搞定。下面这几款疙瘩,总有一款适合你~

MEISHICC

疙瘩制作技巧

1.不要将粉状面粉直接加入锅内,那就成了熬糨糊了

2.做疙瘩的时候一定边放边搅拌,的倒,不要倒得太,用凉,这样面疙瘩才会做得又小又细

3.做疙瘩时小疙瘩比大疙瘩的口感要好,所以宁小勿大

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疙瘩食谱

疙瘩

番茄 / / 面粉 / 番茄酱

姜 / 葱 / 蒜末 / /

1. 中加入, 搅拌均匀备用

2. 面粉中加入少许, 加入一勺, 马上用筷子搅拌均匀

3. 再加入下一勺,搅拌均匀; 要一勺一勺地加, 直至面粉成为小细粒

4. 烧锅,放少许,将葱姜蒜末放入里面煸炒

5. 煸炒香味后加入番茄块, 直至熬出浓汁

6. 加入适量、番茄酱和, 一起煮上二、三分钟

7 下入准备好的面粉粒进去煮

8. 再次煮沸后下入液,煮开后关火即可

海鲜疙瘩

面粉 / / / 香菇 /

鸡精 / 葱 / 姜 / 高 / 胡椒

1. 、蛤蜊、香菇、洗净备用,、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用2. 将煮过海鲜放置5分钟沉淀以后,将清倒入碗中备用

3. 将面粉放入大碗中,逐渐将冷加入面粉内,用筷子搅拌成疙瘩

4. 起锅,爆香葱姜,加老,放入香菇,放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入、蛤蜊、。加煮过海鲜,用适量胡椒粉、鸡精调味即可

珍珠疙瘩

小米 / 馅 / 香 / 西红柿 /

1. 小米煮七八成熟后,控去多余的份,立即放到面粉里,让每一粒米都均匀的裹上面粉

2. 后到入馅翻炒,待馅变色后加入西红柿继续翻炒

3. 把西红柿炒成酱以后,加入煮沸,随后倒入疙瘩,,开锅钟即可

(图文来自网络,版权归原作者所有)

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