时间:2017-12-09 10:01:22 来源:糖小白美食分享作者:面糊点击:
作为上班族的大伙来说,早餐都会吃点什么呢?包子、油条、大饼、生煎、锅贴等等,这些早餐如果自己早上在家里亲手做可能不大能实现,制作工序受到时间的限制。那么早上就来一份“快手绚丽早餐”吧,今天介绍的枫糖莓果煎饼。
食材:鸡蛋3个;细砂糖40克;牛奶60克;低筋面粉120克;盐1.2克;泡打粉1.2克;枫糖浆;新鲜莓果适量(树莓、黑莓、蓝莓、红加仑等);
1
鸡蛋打入盆中,盆坐在热水盆中,细砂糖分3次加入,用电动打蛋器,打至浓稠呈淡淡的乳黄色;
2
将热水盆撤掉,将牛奶倒入步骤1中,用橡胶刮刀翻拌均匀;将低筋面粉、盐、泡打粉过筛,加入步骤2中,用橡胶刮刀翻拌均匀;
3
最后面糊的状态是:捞起面糊,面糊下落时流动顺畅呈缎带状即可;(面糊消泡属正常)将面糊盖上保鲜膜静置15分钟;
4
不粘平底锅,小火加热,用勺子取适量面糊倒入不粘平底锅中;(锅中无需放油)
5
小火加热至表面起气泡并且完全凝固大约3分钟,翻面继续煎半分钟。冷却后,表面浇上枫糖浆,摆上个人喜爱的水果,即可。
6
小贴士:1.为了达到每张饼都一样大小,我用了一个直径10CM的慕斯圈,等一面煎好后,用小刀沿着内壁划一圈,煎饼脱落,再煎翻面;2.这里将蛋液隔热水打发是为了:面糊更加膨松,吃起来更有弹性;3.枫糖浆如果没有可以考虑用蜂蜜、黄糖浆等都可;4.水果也可以根据个人喜好调整。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告