昨天在饭店吃到这个菜,今天在家就做出来了,比饭店卖的好吃多了

时间:2017-12-08 16:06:42 来源:西安美食达人圈作者:蕨菜点击:

导读:昨天在饭店吃到这个菜,今天在家就做出来了,比饭店卖的好吃多了2017-12-08 15:46 来源:西安美食达人圈蕨根分布于湖南、陕西、四川
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蕨根分布于湖南、陕西、四川、贵州等一带深山,天然野生无污染。蕨根粉是从野生蕨的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨根里大部分营养,对人体有较大的保健作用。下面给大家分享一道蕨根粉的做法

食材准备:蕨根粉、细线椒、小米椒、葱、蒜;

1、把蕨根粉提前在凉里泡软化;

2、小米椒细线椒洗净切小段备用;

3、葱洗净切末备用;

4、蒜用工具捣成蒜蓉备用;

5、锅里烧开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟(蕨根粉很好软的),捞出泡好的蕨根粉,过凉,把蕨根粉在漏斗里沥干分;

6、锅烧至6成,加入蒜末爆香;

7、加入小米椒细线椒段翻炒一下,加入生抽、、香辛料、鸡精炒匀;

8、炒好后盛入碗里,喜欢的也可以再加点,搅匀即可;

9、把碗汁倒在蕨根粉里,搅拌一下就可以了,最后撒上葱点缀即可;凉拌蕨根粉是一道开胃爽口的美味做法简单健康喜欢这道朋友按照上面的做法试试吧。

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