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打开糕点技术的奇葩钥匙

时间：2017-12-08 10:02:35 来源：搜狐作者：糕点点击：

打开糕点技术的奇葩钥匙

为什么你的企业投资那么多机器厂房却不见经济增长？为什么你努力那么多年却欠下银行或个人一大笔人情与债务？为什么你的投入与回报不成正比？为什么你要抄袭、克隆、模仿、偷袭别人的技术却超越不了别人？为什么你总是处于打价格战的负增长模式？为什么你请错了技术师傅？为什么你在厂家免费的技术舞台学到的技术没有生命力？N个为什么？蒙牛的广告语是：“好的牛奶自己会说话”！也就是说核心的原因是“好的产品自己会说话”！那么-你的技术、你的产品能在市场说话吗？

主要解决糕点食品技术问题范围：

①：产品技术优化或设计

②：各省、自治区、直辖市、海外一线到乡镇的地方产品设计、升级、挖掘、创品牌

③：产品氧化问题

④：产品防腐问题

⑤：油炸糕点细节节约耗油技术

⑥：产品配方设计或技术升级

⑦：传统糕点技术挖掘、升级

⑧：现代糕点技术嫁接、升级

⑨：低糖低油、绿色自然糕点技术设计

⑩：粗粮杂粮、清真糕点、民族宗教糕点、旅游糕点技术设计

〇：长线产品系统问题（普通环境 无菌环境）

糕点面点食品技术涵盖范围：

糕点类-面包类；蛋糕类；月饼类；油炸糕点类；蒸煮糕点类；桃酥类；饼干类；馍片类；粗粮糕点类；清真糕点类；综合糕点类等

面点类-馒头类；包子类；北方馒头类；南方馒头类；玉米面食类；米面面食类；包子花卷类；荞麦油麦面食类；高粱面食类；青稞面食类；豆面食类；杂粮面食类等

主要解决

产品核心的技术问题细化包涵：

①:产品原辅料最优化匹配

②：产品配方最佳设计

③：产品焙烤工艺系统专业设计

④：乳化、混合、膨松、成型技术的专业设计匹配

⑤：产品抗老化技术

⑥：产品增香技术

⑦：产品增色技术

⑧：产品味觉、味道、口味、口感针对不同年龄消费者群体设计技术

⑨：产品防腐、抗氧化技术

⑩：产品传统与现代糅合嫁接技术

〇：产品如何柔软 如何潮湿 如何湿润 如何酥脆 如何香甜 如何酥香 如何清新 如何阈值匹配 如何酸碱度匹配 如何按照企业战略与消费者市场对接产品技术

杜老师:dshb535620713（公众号/微信号-微信已满，请关注微博、qq、公众号）

助理:dshb1234（微信号）

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