家庭自制豆腐乳:干净又好吃,绝对美味,朋友和同事都抢着吃

时间:2017-10-08 02:39:11 来源:作者:点击:

导读:[db:简介]
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豆腐是一道很好的咸、可以、夹馒、夹大、都是很好的、的时候放点香滴。超下。无它不欢。每年都要做几大瓶,自己,也送给好这口儿的朋友和同事。抢着

我是买了5块的豆干、「大家可以根据自家需求来定」这里只有5块豆干了、

被宝爸抢去几块、烧麻婆豆腐去了、

用刀划开小块、「大小看自己喜欢、想怎么样切都行」

码乱、放于漏盆、越乱越好、

豆干有很多分、所以要用盘子装着、省得到处流、

找一块不用的布块、遮盖、

放在一个角落、让它发酵

第5天了、看、颜色已经开始变了、闻起来、味道也不一样了、还是要继续等待哦、

第十天、你们豆腐现在都啥样了?瞧瞧

放到没有阳光直射的地方发酵。一般要发酵要20天左右,豆腐表面会发一种霉,所以我们家乡叫霉豆腐。,豆腐发酵好了、你们的呢?闻起来、很香

准备椒粉末

1:1混合椒粉末

大概就是这样、只能多、少了的话、豆腐会坏的、也不能太多、多了、就咸了

准备几个空罐子、是不是很熟悉、中间那个罐子是萝卜、萝卜完了、留下罐子装豆腐、刚刚好、哈哈哈、

来个大聚合

霉好的豆腐先放入酒中浸一下杀菌。

轻轻的把豆腐夹过来、

滚上椒粉末和

装罐

一罐装满

正好2罐、完工、放置个2天左右、就可以开

融化后约一个星期就可以了,放得越久越好化后可以放入熟浸没豆腐,这样更香。也有的人家会加酒。我实在忍不住了、昨天下午腌制的、我先开啦,

小贴士:霉好的豆腐要用高度酒杀菌,才能放调料

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